6 Resep Olahan Ikan Dori yang Cocok untuk Anak, Dijamin Enak!

Resep ikan dori

INDOZONE.ID - Ikan dori merupakan olahan yang cocok untuk anak-anak, karena teksturnya dagingnya tebal dan padat.

Rasa ikan dori juga sedikit manis, sehingga terasa lebih gurih setelah dimasak.

Resep yang digunakan untuk membuat olahan dari ikan dori pun cenderung mudah.

Resep Olahan dari Ikan Dori

Nah, tak perlu bingung mencari resep ikan dori yang cocok untuk anak-anak, berikut olahan dari ikan dori dari kuah sampai pedas.

1. Dori Goreng Crispy

Resep ikan dori goreng crispy untuk anak

Ikan dori paling gampang digoreng dengan tepung, supaya hasilnya crispy dan renyah tahan lama. Resepnya mudah!

Bahan:

• 1/2 kg dori fillet
• tepung roti/panir
• 1 butir telur
• 3 SDM terigu protein rendah

Bahan marinasi:

• 1/3 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• perasan jeruk lemon
• kaldu bubuk secukupnya
• 5 siung bawang putih, blender

Cara membuat:

1. Potong kotak-kotak ikan dori, lalu cuci di air mengalir.
2. Aduk rata bahan marinasi. Masukkan potongan ikan. Biarkan 30 menit.
3. Ambil sepotong ikan, balur dengan tepung lalu celupkan ke dalam putih telur, kemudian tepung roti.
4. Goreng hingga keemasan. Siap disajikan.

2. Dori Telur Asin

Olahan ikan dori telur asin untuk anak

Salah satu resep ikan dori untuk anak yang enak banget, apalagi kalau bukan dori telur asin alias dory salted egg.

Bahan:

• 250 gram ikan dori
• 1 butir telur ayam
• tepung bumbu serbaguna
• margarin
• 2 siung bawang putih, digeprek
• daun bawang, iris kecil-kecil
• lada
• 4 butir telur asin matang, ambil kuningnya saja

Cara membuat:

1. Masukkan potongan dori ke dalam telur ayam, balurkan merata.
2. Masukkan dori yang telah berlumuran telur ayam ke dalam tepung bumbu serbaguna, balur merata.
3. Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.
4. Campurkan kuning telur asin dengan air hangat sampai creamy, jangan terlalu encer.
5. Panaskan margarin. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
6. Tuangkan kuning telur asin yang sudah cair tadi 3/4 nya saja. Aduk-aduk rata.
7. Jika dirasa terlalu kental bisa ditambah air hangat sedikit demi sedikit.
8. Masukkan dori goreng. Aduk rata. Tambahkan daun bawang dan lada, aduk kembali.
9. Taruh di piring saji, siram dengan 1/4 sisa telur asin cair tadi.

3. Dori Cabe Garam