Resep Kroket Ikan Dori Renyah dan Bergizi, Ini Cara Buatnya!

Ikan dori (Instagram/@sillyfish.depok)

Kroket ikan dori adalah pilihan lezat dan bergizi untuk hidangan ringan yang bisa dinikmati oleh seluruh keluarga.

Dengan kombinasi rasa yang lezat dan konsistensi yang renyah, kroket ini tidak hanya memikat selera, tetapi juga memberikan nutrisi penting dari ikan dori yang kaya protein.

Ini cara mudah untuk membuat kroket ikan dori yang lezat dan bergizi di rumah, dikutip dari Instagram @@sillyfish.depok

Cara Membuat Kroket Ikan Dori

Ikan dori (greatbritishchefs.com)

Untuk olahan ikan dori ini, kamu perlu mengumpulkan bahan dan membuatnya dengan cara berikut ini.

Bahan:

• 30 gr mentega
• 100 gr bawang bombay
• 50 gr tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 200 gr fillet ikan dori
• 1 sdt saus mustard
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 batang daun peterseli
• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 100 gr tepung roti
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cincang bawang bombay dan cincang kasar fillet ikan dori
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum dan berwarna transparan. Masukkan tepung terigu, aduk hingga berbutir-butir, lalu tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Masukkan ikan dori, mustard, dan bumbu lainnya, aduk rata hingga ikan dori matang dan adonan kalis. Angkat, sisihkan hingga dingin.
4. Ambil sekepal adonan, bentuk panjang. Taburkan ke dalam tepung, celup telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
5. Simpan minimal 30 menit di dalam lemari es agar tepung roti menempel dan kroket lebih padat.
6. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
   Sajikan dengan saus.

Baca Juga: Resep Engpiang Kipas Ikan Tenggiri, Camilan Simple Renyah!

Itu dia cara membuat kroket ikan dori yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!