Resep Kue Sawella Khas Bugis, Bentuknya Mirip Hewan Laut Teripang

Kue sawella khas suku Bugis. (Z Creators/Nurwana)

INDOZONE.ID - Kue sawella atau juga dikenal sebagai kue taripang adalah salah satu makanan tradisional khas suku Bugis, Sulawesi Selatan.

Kuliner ini cukup unik karena bentuknya menyerupai hewan laut, teripang dan memiliki cita rasa yang manis dan gurih.

Kue sawella sering disajikan dalam acara keluarga dan buka puasa bersama, bahkan biasa disajikan dalam bosara' dalam acara pesta pernikahan.

Kue sawella atau taripang ini dikategorikan dalam jenis kue atau makanan ringan tetapi dapat mengenyangkan perut, karena berbahan dasar tepung beras ketan. Bahan-bahan dasar sederhana yang mudah didapatkan. Berikut cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• Tepung ketan rose brand 1 bungkus
• Gula merah 2 butir
• Santan kelapa
• Garam secukupnya
• Minyak goreng
• Air putih

Kue sawella khas suku Bugis. (Z Creators/Nurwana)

Cara membuat:

• Tuangkan 1 bungkus tepung ke dalam wadah sedang tambahkan sedikit garam.
• Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diayak sampai kalis.
• Adonan jangan terlalu lembek agar mudah untuk dibentuk.
• Setalah itu, adonan dibentuk lonjong menyerupai hewan laut yaitu taripang (bentuknya bisa sesuai selera).
• Panaskan minyak dan goreng bentuk tersebut sampai berwarna keemasan. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Cara membuat fla gula merah:

• Masak gula menggunakan air dengan api sedang agar tidak mudah hangus.
• Setelah fla gula merah mengental masukkan bentuk taripang yang sudah digoreng.
• Aduk sampai merata hingga semua taripang terlumuri fla gula merah, kemudian angkat dan sajikan.
• Kue sawella atau taripang gula merah siap disantap sebagai cemilan tradisional yang manis dan gurih.

Itulah cara membuat kue sawellla, jajanan khas suku Bugis, Sulawesi Selatan yang nikmat!

PENULIS: NURWANA

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone.Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators