Cara Membuat Kue Lumpur Asin, Jadi Camilan Tradisional!

Kue Lumpur Wolak Walik di Malang, Jawa Timur. (Bhekti Setyowibowo/IDZ Creators)

Salah satu camilan tradisional Indonesia yang hingga saat ini menjadi favorit adalah kue lumpur. Kue basah ini paling terkenal dengan rasanya yang manis dan topping kisminya.

Namun, tahukah kamu bahwa kue lumpur juga bisa dimasak versi asin gurih? Kue lumpur asin gurih tak kalah nikmat dengan yang manis. Kue lumpur itu sendiri merupakan kue basah asal Surabaya, Jawa Timur.

Jajanan ini selain bisa kamu dapatkan di kaki lima, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho! Ikuti resep kue lumpur asin ini untuk membuatnya.

Resep Kue lumpur asin

Kue lumpur asin (instagram.com/dhiahoddie)

Kue lumpur asin bisa kamu buat sebagai camilan dengan mengumpulkan bahan serta langkah berikut ini, dikutip dari Instagram @dhiahoddie.

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Labu Kuning, Manis dan Lembut

Bahan:

• 150 gr tepung terigu
• 500 ml santan matang
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 tetes pewarna kuning

Toping:

• Abon
• Daun bawang
• Cabe keriting

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan santan, lalu aduk rata.
2. Tambahkan pewarna kuning, lalu aduk kembali.
3. Masukkan telur dan minyak, lalu aduk sampai tidak bergerindil dan saring.
4. Panaskan cetakan, tuang adonan kue Lumpur sampai penuh, lalu tutup cetakan.
5. Biarkan sampai pinggiran berkulit, lalu iris daun bawang dan cabe keriting.
6. Beri toping abon, daun bawang atau seledri, dan cabe keriting.
7. Tutup kembali cetakan dan panggang sampai matang, lalu angkat dengan bantuan sendok, Kue lumpur asin siap di sajikan.

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang Premium, Begini Cara Membuatnya!

Itulah resep kue lumpur asin yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!