Sesuai namanya, pisang nugget adalah pisang yang dibalut tepung panir sehingga menyerupai nugget.
Sama halnya seperti pisang goreng, pisang nugget diolah dengan cara digoreng menggunakan minyak banyak.
Hal inilah yang membuat tekstur pisang nugget lebih crispy alias renyah dan garing, daripada pisang goreng biasa.
Agar lebih nikmat, pisang nugget bisa diberi berbagai topping sesuai selera seperti cokelat, keju, kacang, meses, hingga aneka selai.
Resep Pisang Nugget
Pisang nugget memiliki ciri khas berbentuk persegi. Hal ini karena pisang nugget diadon ke dalam loyang kemudian dipotong dengan bentuk yang sama.
Resep pisang nugget sebenarnya sederhana, karena bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak.
Bahan utama:
-
500 gr pisang matang, haluskan
-
100 gr tepung terigu
-
30 gr susu bubuk
-
15 gr gula pasir
-
2 butir telur, kocok lepas
-
1/4 sdt garam
-
1/2 sdt vanili
Bahan pencelup:
-
50 gr tepung terigu
-
2 butir telur, kocok lepas
-
tepung panir secukupnya
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar yang Enak dan Segar, Gampang!
Cara Membuat Pisang Nugget
Setelah menyiapkan segala bahan yang diperlukan, saatnya mencoba resep pisang nugget crispy.
Adapun cara membuat pisang nugget dengan langkah sederhana yakni sebagai berikut:
-
Campur semua bahan utama menjadi satu, kemudian aduk rata.
-
Tuang ke loyang 20x10 yang telah dialasi baking paper atau dioles minyak.
-
Kukus selama 25 menit, kemudian dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.
-
Celupkan ke dalam tepung terigu, lalu telur, kemudian balur dengan tepung panir.
-
Panaskan minyak kemudian goreng pisang nugget sampai warna kuning kecokelatan.
-
Sajikan pisang nugget dengan aneka topping sesuai selera.
Baca Juga: Cara Membuat Es Pisang Cokelat Beku yang Lumer di Mulut, Ini Resepnya!
Tips Membuat Pisang Nugget
Agar pisang nugget yang dihasilkan rasanya enak dan teksturnya renyah, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Berikut ini tips cara membuat pisang nugget crispy ala gerai kekinian yang bisa dijual, antara lain:
-
Gunakan pisang apa aja, asalkan matang dan manis.
-
Hindari mengaduk adonan terlalu lama, supaya pisang nugget tidak terlalu padat/keras.
-
Jika tidak segera digoreng, pisang nugget yang sudah dibalur tepung panir bisa dikemas dengan wadah tertutup, lalu disimpan di dalam freezer, bisa tahan hingga 1-3 bulan.
Itulah cara membuat pisang nugget yang enak adn crispy dengan resep sederhana. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
Artikel Menarik Lainnya
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: