Resep Praktis Kue Apem Madura

Ilustrasi/Instagram/mommykeiks

Bahan-bahan:    

•  100 gr tepung beras
•  1,5 sdm tepung kanji
•  1/2 sdt ragi instant
•  2 sdm air hangat
•  sejumput Garam
•  210 ml santan cair

Bahan saus:

•  250 ml santan cair
•  100 gr gula merah
•  1 lembar daun pandan
•  Garam secukupnya

Cara membuat:

•  Pertama, campur ragi instant dengan air hangat dan diamkan selama 15 menit
•  Setelah itu campur dengan tepung beras, tepung kanji, dan garam secukupnya. Kemudian masukan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
•  Lalu, tuangkan sisa santan sambil diaduk hingga adonan menjadi kental. Kemudian tutup dengan kain dan diamkan selama 30 menit.
•  ketika adonan terlihat sudah mengembang, maka adonan sudah bisa dimasak ke dalam loyang.
•  Tuangkan adonan ke loyang yang sudah dipanaskan dengan api yang kecil dan tunggu hingga mulai berlubang kecilkecil, lalu tutup dan tunggu hingga matang.
•  Sambil menunggu matang, buat kuahnya dengan mencampurkan semua bahan kuah dan masaklah hingga mendidih.

Dan kueh apem pun sudah siap disajikan dengan kuah santannya.
Selamat mencoba, guys!