Resep Crispy Beef Cones Ala Restoran, Ternyata Mudah Dibuat di Rumah

Tampilan Crispy Beef Cones yang siap dihidangkan untuk keluarga atau orang terdekat. (Instagram/iramsfoodstory)

INDOZONE.ID - Kalau kamu bosan dengan camilan yang itu-itu aja, cobain resep Crispy Beef Cones yang wajib coba bikin di rumah.

Perpaduan tortilla yang dipanggang hingga renyah dengan isian daging sapi berbumbu, dan keju mozzarella yang meleleh, menghasilkan camilan yang gurih, lezat, sekaligus menggugah selera ala restoran. 

Resep ini juga cocok disajikan sebagai menu keluarga, bekal anak, hingga hidangan saat pesta atau kumpul bersama teman.

Beriku, cara membuat resep Crispy Beef Cones yang praktis dan sederhana di rumah, dikutip dari akun Instagram/iramsfoodstory.

Bahan-bahan: 

Bahan Isian Daging: 

• 450 gram daging sapi giling (80% daging, 20% lemak)
• 1 buah bawang bombai kecil, cincang halus
• 1 sdm bawang putih cincang
• 4 sdm pasta tomat
• Garam secukupnya
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk asap (smoked paprika)
• 1/2 sdt bubuk cabai
• 1 sdt cabai bubuk kasar (chili flakes) 240 ml air
• 1 cangkir paprika warna-warni, potong dadu kecil
• 1–2 buah cabai Serrano, iris tipis (bisa diganti cabai rawit sesuai selera)
• 2 sdm minyak goreng 

Bahan Pelengkap: 

• 8 lembar tortilla ukuran sedang, potong menjadi dua bagian
• 225 gram keju mozzarella parut
• 1 sdt parsley kering
• Cooking spray atau sedikit minyak untuk olesan
• Tusuk gigi secukupnya

Baca juga: Resep Cheesy Beef Taquitos Khas Meksiko dengan Krim Cilantro Lime yang Segar dan Nikmat

Cara Membuat: 

Proses pembuatan Crispy Beef Cones yang praktis dan sederhana. (Instagram/iramsfoodstory)

1. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu;
2. Masukkan daging sapi giling, lalu masak selama 2–3 menit hingga berubah warna;
3. Tambahkan garam, lada hitam, bawang putih bubuk, bubuk cabai, smoked paprika, dan cabai bubuk kasar. Aduk hingga bumbu merata;
4. Masukkan pasta tomat, aduk hingga tercampur sempurna. Tuangkan air, kemudian tutup wajan dan masak selama 10–12 menit sambil sesekali diaduk hingga kuah menyusut dan daging matang;
5. Tambahkan paprika dan cabai Serrano, masak kembali sekitar 3–4 menit. Angkat, lalu sisihkan hingga agak dingin;
6. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti;
7. Bentuk setiap potongan tortilla menjadi kerucut, lalu rekatkan ujungnya menggunakan tusuk gigi. Semprot atau oles tipis bagian luar tortilla dengan cooking spray atau sedikit minyak;
8. Tata tortilla di atas loyang dengan posisi sambungan menghadap ke bawah. Panggang selama 8–10 menit hingga berwarna keemasan dan renyah;
9. Setelah renyah, isi setiap tortilla dengan tumisan daging sapi, lalu tambahkan keju mozzarella secukupnya;
10. Susun cone dalam loyang roti agar tetap berdiri tegak, kemudian panggang kembali selama 8–10 menit atau hingga keju meleleh sempurna;
11. Taburi parsley kering sebagai pelengkap, lalu sajikan Crispy Beef Cones selagi hangat. 

Crispy Beef Cones yang renyah, lembut, gurih dan bikin nagih. (Instagram/iramsfoodstory)
Tips: 

• Gunakan daging sapi dengan sedikit kandungan lemak agar isian tetap juicy dan tidak kering.
• Panggang tortilla tanpa isian terlebih dahulu agar teksturnya benar-benar renyah.
• Tambahkan saus sambal, saus keju, atau mayones sebagai cocolan agar rasanya semakin nikmat.
• Selain mozzarella, kamu juga bisa menambahkan keju cheddar parut untuk cita rasa yang lebih gurih.  

Itulah beberapa langkah dalam proses pembuatan resep Crispy Beef Cones di rumah. Hidangan ini memiliki perpaduan tekstur renyah di luar, dengan isian daging sapi berbumbu yang gurih dan keju lumer di dalam. 

Sajian tersebut cocok dinikmati sebagai camilan spesial, menu makan malam praktis, atau hidangan pesta yang dijamin menjadi favorit seluruh keluarga. Selamat mencoba, ya!