Resep Kue Lumpur Labu Super Lembut, Manisnya Pas dan Anti Gagal, Cocok untuk Ide Jualan

Tampilan Kue Lumpur Labu yang sudah siap disajikan untuk keluarga atau tamu di rumah. (Instagram/monnaang)

INDOZONE.ID - Kue tradisional menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Kali ini, kamu bisa membuat Kue Lumpur Labu di rumah yang sederhana.

Teksturnya yang lembut, berpadu dengan rasa manis yang pas, bikin kue ini cocok dinikmati kapan saja. Terlebih, kue ini menggunakan bahan utama labu yang lebih menyehatkan dari tepung biasa.

Camilan tersebut menghasilkan kue yang lembut, harum, dan punya cita rasa manis alami dari labu. Tambahan kismis di atasnya, membuat tampilan semakin cantik sekaligus menambah sensasi rasa di setiap gigitan.

Berikut, cara membuat resep Kue Lumpur Labu yang mudah dan simpel di rumah, dikutip dari akun Instagram/monnaang.

Bahan-bahan:

Bahan A:

• 2 butir telur
• 110 gram gula pasir

Bahan B:

• 300 gram labu kuning kukus, haluskan
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 5 gram garam
• 1 gram vanili bubuk
• 325–350 ml santan kental
• 50 gram mentega, lelehkan

Topping:

• Kismis secukupnya

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Kue Lumpur Kentang Kekinian Ala Gen Z Lengkap dengan Maknanya

Cara Membuat:

Proses pembuatan Kue Lumpur Labu yang simpel dan mudah di rumah. (Instagram/monnaang)

1. Kocok telur dan gula menggunakan hand mixer hingga mengembang dan berwarna lebih pucat;
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, garam, vanili bubuk, santan, mentega cair, dan labu kuning yang telah dihaluskan.
3. Mixer kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan halus;
4. Panaskan cetakan kue lumpur atau mini snack pan, lalu oles tipis dengan margarin agar adonan tidak lengket;
5. Tuang adonan hingga sekitar tiga perempat penuh ke setiap cetakan, kemudian tutup;
6. Saat bagian pinggir adonan mulai matang, tambahkan beberapa butir kismis di atasnya;
7. Tutup kembali cetakan dan masak hingga kue matang sempurna;
8. Angkat dan sajikan Kue Lumpur Labu selagi hangat atau setelah dingin sesuai selera.

Kue Lumpur Labu yang lembut, manis pas, gurih dari santan yang siap untuk disantap sebagai teman camilan. (Instagram/monnaang)

Tips:

• Gunakan labu kuning yang sudah matang agar rasa manisnya lebih alami.
• Pastikan santan kental masih segar untuk menghasilkan aroma yang gurih.
• Jangan mengisi cetakan terlalu penuh agar kue dapat mengembang dengan baik.
• Masak menggunakan api kecil hingga sedang supaya bagian bawah tidak cepat gosong dan kue matang merata.

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Kue Lumpur Labu di rumah. Camilan ini siap disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, bersama keluarga.

Teksturnya yang lembut, rasa gurih dari santan, serta manis alami dari labu, membuat kue tradisional itu dijamin menjadi favorit di rumah. Selamat mencoba, ya!