Resep Turmeric Ginger Latte ala Kafe: Minuman Kunyit Kekinian yang Creamy dan Menyehatkan

Turmeric Ginger Latte. (Cookpad/@mayadesymegawati)

INDOZONE.ID - Bosan dengan menu kopi atau teh yang itu-itu saja? Yuk, coba sensasi baru menikmati minuman sehat yang mewah ala kafe premium di rumah sendiri. Perpaduan antara kelembutan susu UHT dengan kehangatan jahe bakar, kunyit, kayu manis, serta rempah pilihan lainnya menciptakan rasa turmeric ginger latte yang unik dan menenangkan. Ditambah sentuhan whipping cream yang lembut di atasnya, minuman ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan kesegaran yang menyehatkan tubuh. Simak resep mudahnya di bawah ini!

Baca juga: Cara Membuat Bir Pletok Khas Betawi yang Menghangatkan Tubuh

Bahan-bahan:

• 500 ml susu UHT
• 40 gram gula pasir
• 3 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga
• 1 sdm (tidak munjung) kunyit bubuk
• 3 cm kayu manis
• 9 gram jahe (bakar lalu geprek)
• Secukupnya es batu
• Kayu manis bubuk (untuk taburan)
• Secukupnya whipping cream cair

Baca juga: Bikin Badan Hangat dan Segar, Ini Cara Mudah Bikin Bajigur Santan Rempah di Rumah

Cara Membuat:

1. Menyiapkan rempah: Bakar jahe terlebih dahulu kemudian keprak (geprek). Setelah itu, masukkan jahe bakar, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan kunyit bubuk ke dalam panci.
2. Merebus bersama susu: Tambahkan susu UHT dan gula pasir ke dalam panci berisi rempah. Masak menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk-aduk. Jaga agar susu jangan sampai mendidih, cukup sampai suhunya mencapai sekitar 180°F atau 80°C saja, lalu matikan api.
3. Menyaring dan mendinginkan: Diamkan ramuan hingga dingin. Setelah dingin, siapkan gelas berisi es batu secukupnya, lalu tuangkan turmeric latte ke dalam gelas sambil disaring agar ampas rempahnya terpisah.
4. Memberi topping dan menyajikan: Kocok (frother) whipping cream cair hingga teksturnya lembut, lalu tuangkan di bagian atas latte. Beri taburan kayu manis bubuk sebagai pemanis di atasnya. Minuman ini siap disajikan dingin, atau bisa juga dinikmati dalam kondisi hangat tanpa perlu tambahan es batu.