Cuma Modal Bahan Sederhana, Salt Bread Ham and Cheese Ini Rasanya Mirip Roti Premium

Tampilan Salt Bread Ham and Cheese yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/monnaang)

INDOZONE.ID - Bagi kamu yang lagi mencari ide roti kekinian yang gurih, lembut, dan cocok buat camilan, Salt Bread Ham and Cheese patut dicoba.

Roti asal Jepang dan Korea tersebut, terkenal dengan teksturnya yang empuk di bagian dalam. Sementara bagian luarnya, punya lapisan tipis yang renyah dan aroma mentega yang harum.

Gak cuma itu, perpaduan smoked beef dan keju mozzarella atau cheddar yang lumer, menghasilkan rasa gurih yang mirip dengan roti premium serta susah buat ditolak. 

Berikut, cara membuat resep Salt Bread Ham and Cheese yang simpel dan sederhana di rumah, dikutip dari akun Instagram/monnaang.

Bahan-bahan:

Bahan A:

• 150 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 4 gram ragi instan
• 5 gram gula pasir
• 10 gram susu bubuk
• 135 gram air dingin

Bahan B:

• 10 gram butter
• 3 gram garam

Bahan Isian:

• Keju mozzarella, cheddar, atau keju melt secukupnya
• Smoked beef secukupnya
• Butter secukupnya untuk isian

Baca juga: Cara Membuat Roti Stroberi Lapis yang Empuk dan Harum Ala Toko Bakery Premium

Cara Membuat:

Proses pembuatan Salt Bread Ham and Cheese yang simpel dan sederhana di rumah. (Instagram/monnaang)

1. Masukkan seluruh Bahan A ke dalam mangkuk mixer, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata;
2. Tambahkan butter dan garam (Bahan B), kemudian mixer kembali selama kurang lebih 12 menit hingga adonan kalis dan elastis;
3. Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih atau plastik, lalu diamkan selama 30 menit;
4. Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 7 bagian dengan ukuran yang sama. Bulatkan masing-masing adonan dan istirahatkan kembali selama 15 menit;
5. Bentuk adonan menyerupai tetesan air (tear drop), kemudian gilas memanjang;
6. Letakkan sedikit butter, keju, dan smoked beef di bagian ujung adonan. Gulung hingga membentuk roti;
7. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu diamkan kembali selama 30 menit atau hingga ukuran adonan hampir dua kali lipat;
8. Semprot permukaan adonan dengan sedikit air agar hasil roti lebih cantik dan lembut;
9. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius untuk api atas, dan 220 derajat Celsius untuk api bawah selama 15–20 menit menggunakan blower atau hingga berwarna keemasan.
10. Angkat Salt Bread Ham and Cheese dan biarkan sedikit hangat sebelum disajikan.

Salt Bread Ham and Cheese yang lembut, renyah di luar, gurih, dan harum butter bikin ketagihan. (Instagram/monnaang)

Tips:

• Gunakan air dingin untuk membantu menjaga suhu adonan selama proses pengulenan.
• Pastikan adonan benar-benar kalis elastis agar tekstur roti lebih lembut.
• Gunakan keju mozzarella untuk efek lumer yang lebih maksimal.
• Jangan memanggang terlalu lama agar bagian dalam roti tetap lembut dan tidak kering.
• Sajikan selagi hangat untuk menikmati sensasi keju yang masih meleleh.

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Salt Bread Ham and Cheese di rumah. Sajian ini menawarkan kombinasi sempurna antara roti lembut, aroma butter yang harum, smoked beef yang gurih, serta keju yang meleleh di setiap gigitan. 

Resep ini sangat cocok buat kamu yang mau bikin roti bakery premium di rumah, dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti. Selamat mencoba, ya!