Bikin Ketagihan! Begini Resep Ubi Panggang Isi Daging dan Keju Super Gurih dan Creamy

Tampilan Ubi Panggang Isi Daging dan Keju yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/iramsfoodstory)

INDOZONE.ID - Kalau kamu lagi mencari menu praktis namun tetap lezat dan bergizi, resep Ubi Panggang Isi Daging dan Keju ini bisa menjadi pilihan yang wajib dicoba. 

Hidangan tersebut memadukan ubi manis panggang yang lembut, dengan isian daging sapi berbumbu, bayam, dan lelehan keju cheddar yang creamy.

Perpaduan rasa manis alami dari ubi, gurihnya daging sapi, serta topping segar membuat menu ini cocok disajikan saat makan siang, makan malam, hingga ide bekal sehat keluarga.

Berikut, cara membuat resep Ubi Panggang Isi Daging dan Keju yang mudah dan simpel di rumah, dikutip dari akun Instagram/iramsfoodstory.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 4 buah ubi jalar manis ukuran sedang
• 1 sdm minyak
• 1 sdt garam
• 2 sdm mentega

Bahan Isian Daging:

• 500 gram daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombai kecil, potong dadu
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt bubuk jintan
• 1 sdt smoked paprika bubuk
• 2 sdm pasta tomat
• 1 buah jalapeño atau cabai merah, potong dadu (opsional)
• 1 cup bayam
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 1 cup keju cheddar parut
• Sour cream atau Greek yogurt
• Daun bawang atau daun ketumbar untuk topping

Baca juga: Resep Stik Ubi Ungu Crispy Gurih dan Renyah, Cocok untuk Camilan

Cara Membuat:

Proses pembuatan Ubi Panggang Isi Daging dan Keju yang mudah dan praktis di rumah. (Instagram/iramsfoodstory)

Membuat Ubi Panggang:

1. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius;
2. Cuci bersih ubi jalar yang manis ini, lalu keringkana;
3. Olesi permukaan ubi dengan minyak dan taburi garam;
4. Letakkan di atas loyang;
5. Panggang selama 45–60 menit, hingga ubi empuk dan matang sempurna.

Membuat Isian Daging:

1. Panaskan sedikit minyak di atas wajan dengan api sedang;
2. Masukkan daging sapi cincang, masak selama 4–5 menit sambil diaduk hingga berubah warna;
3. Tambahkan bawang bombai, masak hingga layu dan harum. Masukkan bawang putih dan jalapeño;
4. Tambahkan bubuk jintan, smoked paprika, garam, dan lada hitam. Aduk rata lalu masukkan pasta tomat;
5. Masak selama 1–2 menit agar bumbu lebih meresap;
6. Tambahkan sedikit air dan masak hingga daging matang sempurna;
7. Masukkan bayam dan masak hingga layu.

Penyajian:

1. Belah ubi panggang tadi secara memanjang;
2. Tambahkan sekitar 1/2 sendok teh mentega ke dalam setiap ubi;
3. Tekan perlahan bagian dalam ubi menggunakan garpu agar lebih lembut;
4. Isi ubi dengan tumisan daging sapi. Lalu taburkan keju cheddar parut di atasnya;
5. Panggang kembali selama 10–15 menit hingga keju meleleh sempurna;
6. Ubi Panggang Isi Daging dan Keju siap sajikan.

Ubi Panggang Isi Daging dan Keju yang lembut, manis, gurih, dan creamy siap untuk disantap. (Instagram/iramsfoodstory)

Tips:

• Gunakan ubi manis berwarna oranye agar rasa lebih manis dan teksturnya lembut.
• Tambahkan cabai jalapeño atau cabai merah jika ingin sensasi pedas segar.
• Gunakan Greek yogurt untuk versi lebih sehat dan tinggi protein.
• Sajikan hangat agar keju tetap lumer dan nikmat.

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Ubi Panggang Isi Daging dan Keju ala rumahan. Hidangan ini bukan cuma lezat, tapi juga kaya nutrisi. 

Ubi manis mengandung serat dan vitamin, sementara daging sapi memberikan protein yang mengenyangkan. Tambahan bayam dan yogurt, bikin hidangan ini semakin seimbang. Selamat mencoba, ya!