Resep Kurma Sago Segar dan Enak, Mudah Dibuat untuk Buka Puasa

Kurma Sago (Youtube/ dapurumi)

INDOZONE.ID - Kurma menjadi salah satu makanan yang identik dengan bulan Ramadan. Selain dimakan langsung, kurma juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah kurma sago.

Perpaduan manis alami kurma, sagu yang kenyal, dan kuah susu yang segar membuat kurma sago cocok dijadikan menu takjil saat berbuka puasa. Selain rasanya lezat, cara membuatnya juga gampang untuk dicoba di rumah.

Yuk, cobain resepnya sekarang!

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 250 gram kurma
• 10 sdm madu (opsional)
• 75 ml susu full cream
• Nata de coco secukupnya (boleh menggunakan yang slice)

Bahan Sagu:

• 1 bungkus sagu mutiara (100 gram)
• 2 sdm gula pasir
• 1,5 liter air untuk merebus

Bahan Jelly Kurma:

• 1 bungkus Nutrijell Kurma Ajwa
• 6 sdm gula pasir
• 600 ml air

Bahan Kuah Susu:

• 400 gram susu evaporasi (1 kaleng)
• 600 ml susu UHT full cream
• Susu kental manis secukupnya

Baca juga: Resep Pisang Goreng Naga Kopong Renyah untuk Buka Puasa, Dijamin Enak!

Cara Membuat Kurma Sago Segar:

Kurma Sago (Youtube/ dapurumi)

1. Membuat Jelly Kurma

• Campurkan 1 bungkus Nutrijell Kurma Ajwa, 6 sdm gula pasir, dan 600 ml air dalam panci.
• Masak sambil diaduk hingga mendidih.
• Tuang ke dalam wadah, lalu diamkan sampai mengeras.
• Setelah set, potong kecil-kecil berbentuk dadu. Sisihkan.

2. Memasak Sagu Mutiara

• Rebus 1,5 liter air hingga mendidih.
• Masukkan 100 gram sagu mutiara, masak hingga sagu menjadi bening.
• Tambahkan 2 sdm gula pasir, aduk rata.
• Setelah matang, tiriskan dan bilas dengan air matang agar tidak lengket. Sisihkan.

3. Membuat Kurma Blend

• Masukkan 250 gram kurma, 75 ml susu full cream, dan 10 sdm madu (opsional) ke dalam blender.
  Blender hingga halus dan lembut.

4. Membuat Kuah Susu

• Campurkan 400 gram susu evaporasi dan 600 ml susu UHT full cream dalam wadah besar. Aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan sedikit susu kental manis jika perlu untuk menyesuaikan tingkat kemanisan.

5. Penyajian

• Siapkan mangkuk atau gelas saji.
• Masukkan sagu mutiara, jelly kurma, dan nata de coco secukupnya.
• Tuang kuah susu, lalu tambahkan kurma yang sudah diblender.
• Aduk perlahan dan sajikan dingin agar lebih segar saat berbuka puasa.

Baca juga: Resep Pandan Gula Melaka Cake yang Lembut dan Manis, Anti Gagal

Itulah resep kurma sago yang manis, segar, dan kaya rasa. Perpaduan kurma, sagu mutiara, jelly, dan kuah susu membuat hidangan ini sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa bersama keluarga.