Resep Buko Sago Alpukat untuk Jualan, Manis dan Creamy

Buko Sago Alpukat (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Buko sago alpukat adalah dessert segar dengan perpaduan agar hijau, sagu mutiara, dan alpukat lembut. Disiram kuah susu creamy, rasanya enak dan manis. 

Hidangan ini cocok untuk jualan karena bahan mudah didapat dan tampilannya menarik dalam cup. Teksturnya creamy dan disukai banyak orang, terutama saat cuaca panas.

Yuk, cobain resep buko sago alpukat yang manis dan creamy berikut ini. 

Bahan-bahan:

Lapisan Agar Hijau:

• 1 sachet agar-agar hijau
• 6 sdm gula pasir
• 700 ml air
• Pewarna hijau secukupnya (opsional)

Isian:

• 75 gr sagu mutiara
• Kelapa muda secukupnya

Alpukat:

• 500 gr alpukat matang
• 100 ml susu cair
• 2 sachet kental manis (80 gr)

Kuah Susu:

• 1 kaleng susu evaporasi
• 250 ml susu cair
• 100 gr keju oles (Prociz)
• 2 sachet kental manis (80 gr)

Baca juga: Resep Choco Castella Cake: Kue Cokelat Lembut, Moist, dan Anti Gagal

Cara Membuat Buko Sago Alpukat:

Buko Sago Alpukat (Youtube/ CR COOK)

1. Membuat Agar Hijau

• Campurkan agar-agar, gula, dan air dalam panci.
• Tambahkan pewarna hijau jika suka.
• Masak sambil diaduk hingga mendidih.
• Tuang ke loyang, dinginkan hingga set, lalu potong dadu kecil.

2. Rebus Sagu Mutiara

• Rebus sagu mutiara hingga matang dan bening.
• Angkat, tiriskan, lalu siram air matang agar tidak lengket. Sisihkan.

3. Haluskan Alpukat

• Haluskan alpukat dengan susu cair.
• Tambahkan kental manis, aduk hingga lembut dan creamy. Sisihkan.

4. Membuat Kuah Susu