Sego Becek, Kuliner Lezat dari Nganjuk yang Masih Jarang Dikenal

Sego becek (wiratech.co.id).

INDOZONE.ID - Kali ini kita akan membahas kuliner Jawa Timur yang masih jarang dikenal, yakni sego becek, atau nasi becek.

Popularitas kuliner dari Kabupaten Nganjuk ini memang kalah populer dibanding rawon. 

Padahal makanan ini sudah punya sejarah yang panjang. Sego becek sudah ada sejak tahun 1940.

Sayangnya sulit menelusuri siapa orang pertama yang membuat sego becek. Nasi becek ini mirip seperti kari atau kare kambing. 

Yang membedakan dengan kare kambing, nasi becek disajikan layaknya soto babat yang isinya terdiri dari irisan kubis, kecambah, dan potongan daging atau babat. 

Baca juga: Tajin Palappa, Kuliner Madura yang Menjadi Ikon Kabupaten Situbondo

Tak hanya itu, penyajian sego becek juga dilengkapi dengan sate kambing sebagai menu pelengkap. 

Tentu sudah terbayang kan, betapa lezatnya perpaduan rasa sate dan kuah yang Kamu dapat rasakan saat menyantap makanan ini. 

Pada proses pengolahannya, bumbu yang dibuat untuk kuah dari nasi becek ini cukup lengkap, dari yang dihaluskan hingga rempah. 

Hal ini membuat rasa bumbu dari kuah nasi becek sangat terasa saat Kamu menyantapnya. 

Tak hanya itu, penyajian sego becek juga ditambah dengan irisan daging kambing dan jeroan. Tentunya pelengkap tersebut semakin membuat sego becek terasa nikmat.

Baca juga: Bukan Kebab Biasa, Ini Resep Mutton Gola Kebab yang Meleleh di Mulut!

Biasanya, nasi becek disajikan dengan nasi hangat. Di atasnya terdapat berbagai macam trancam seperti kecambah, seledri, dan irisan kubis, yang dilengkapi dengan siraman kuah serta jeroan kambing dan balungan (tulang). 

Sementara, sate kambingnyadisajikan langsung di atas nasi becek atau disajikan terpisah.

Cita Rasa Sego Becek 

Dari sego becek, Kamu akan merasakan cita rasa khas dengan rasa kuah yang pas dan tidak terlalu menyengat. 

Kamu juga akan merasakan sensasi krenyes-krenyes dari tauge pendek. 

Selain itu, sentuhan dari seledri dapat menghilangkan aroma prengus daging kambing. 

Warna kuah dari nasi becek ini terlihat coklat layaknya rawon, namun sedikit berlemak seperti gulai.

Baca juga: Cara Praktis Bikin Eggnog Milkshake: Minuman Mewah dalam 5 Menit!

Jadi, tunggu apalagi? Ayo sempatkan waktumu untuk berkunjung ke Nganjuk dan mampir ke Warung Sego Becek! 

Warung nasi becek yang terkenal dapat Kamu temui di Jalan Dr. Sutomo II, Nganjuk Kota, yang bernama Warung Nasi Becek dan Sate.