Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Renyah , Lezat, dan Gurih

Ayam Goreng Bawang Putih (Youtube/ Ika Mardatillah)

INDOZONE.ID - Ayam goreng bawang putih adalah hidangan gurih dan lezat dengan aroma yang menggoda selera. Cocok jadi lauk harian atau sajian spesial untuk tamu.

Cara membuatnya gampang di rumah dengan bahan sederhana. Saus bawang putih manis pedas membuat ayam semakin nikmat, pas disantap hangat dengan nasi.

Yuk, coba resep ayam goreng bawang putih renyah dan gurih berikut ini!

Bahan-bahan:

Ayam Goreng:

• 1/2 kg daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 8 siung bawang putih (geprek)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 50 ml air
• 6 sdm tepung kanji

Saus Bawang Putih:

• 3 siung bawang putih (cincang lalu digoreng)
• 2 sdm margarin
• 3 sdm saus sambal
• 4 sdm saus Bangkok
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt cabe bubuk
• 1 sdt madu
• 100 ml air

Baca juga: Resep Nasi Goreng Jawa Spesial, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih:

Ayam Goreng Bawang Putih (Youtube/ Ika Mardatillah)

1. Marinasi Ayam

• Bersihkan 1/2 kg daging ayam, potong sesuai selera.
• Lumuri ayam dengan 1 buah jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, diamkan 15 menit.

2. Bumbui Ayam

• Haluskan 5 siung bawang putih, lalu campur dengan 1 sdt bawang putih bubuk, 1/2 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan 1/4 sdt merica bubuk.
• Tambahkan 50 ml air, aduk rata hingga bumbu meresap ke ayam.
• Diamkan 15–30 menit agar rasa lebih meresap.

3. Balur Tepung

• Tambahkan 6 sdm tepung kanji ke ayam, balurkan hingga semua permukaan ayam tertutup rata.

4. Goreng Ayam

• Panaskan minyak secukupnya dalam wajan.
• Goreng ayam dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

5. Membuat Saus Bawang Putih

• Panaskan 2 sdm margarin, tumis 3 siung bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kecokelatan.
• Tambahkan 3 sdm saus sambal, 4 sdm saus Bangkok, 1 sdt bawang putih bubuk, 1 sdt cabe bubuk, dan 1 sdt madu.
• Tuang 100 ml air, aduk rata, dan masak hingga saus sedikit mengental.
• Koreksi rasa sesuai selera.

6. Penyajian

• Sajikan ayam goreng di piring saji.
• Siram saus bawang putih di atas ayam atau sajikan terpisah sebagai cocolan.
• Nikmati hangat bersama nasi putih.

Baca juga: Resep Sayur Bobor Kangkung dan Tempe yang Lezat dan Gurih

Itulah resep ayam goreng bawang putih yang gurih, lezat, dan aromanya menggoda. Mudah dibuat di rumah, cocok untuk lauk harian. Selamat mencoba!