Resep Sop Buntut Kuah Bening yang Segar dan Gurih, Bikin Nagih!

Sop Buntut Kuah Bening (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Sop buntut itu menu andalan kalau lagi pengin makan yang berkuah segar. Kuahnya gurih, buntut sapinya empuk, dan paling nikmat disantap bareng nasi putih hangat.

Walau kelihatannya mewah, sop buntut ini sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahanya simpel, bumbunya nggak ribet, tapi rasanya tetap enak dan bikin nagih.

Yuk, cobain resep sop buntut kuah bening yang segar dan gurih berikut ini!

Bahan-bahan:

• 300 gram buntut sapi
• 2 buah wortel
• 1 buah kentang
• Daun bawang dan seledri secukupnya
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• Sedikit pala
• 1 buah tomat
• 500 ml air kaldu
• 700 ml air biasa (total 1.200 ml)
• 1 sdt garam
• 1 saset kaldu sapi bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

Baca juga: Resep Bobor Bayam Santan yang Gurih dan Lezat, Mudah Dibuat

Cara Membuat Sop Buntut Kuah Bening:

Sop Buntut Kuah Bening (Youtube/ CR COOK)

1. Persiapan Bahan

• Cuci bersih buntut sapi, lalu potong wortel dan kentang sesuai selera.
• Iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Potong tomat, daun bawang, dan seledri.

2. Rebus Buntut

• Rebus buntut sapi dengan air biasa hingga mendidih. Buang busa dan kotoran yang muncul agar kuah tetap bening.
• Setelah itu masukkan air kaldu dan lanjutkan merebus hingga buntut mulai empuk.

3. Tumis Bumbu

• Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan sedikit pala, aduk sebentar sampai aromanya keluar.

4. Masak Sop

• Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan buntut. Aduk rata, lalu masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran empuk.

5. Bumbui

• Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, merica, dan gula pasir. Masukkan tomat, lalu koreksi rasa hingga pas.

6. Penyelesaian

• Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar, lalu matikan api.

Baca juga: Resep Pizza Tahu Protein, Cheat Meal yang Tetap Aman di Timbangan

Sajikan sop buntut kuah bening selagi hangat dengan nasi putih dan sambal sesuai selera. Itulah resep sop buntut kuah bening yang segar dan gurih, dijamin bikin nagih. Selamat mencoba!