3 Resep Tumis Bayam Sederhana dan Lezat untuk Santapan Harian

Resep Tumis Bayam (Youtube/ Ceceromed Kitchen/ Dapur Orin)

INDOZONE.ID - Bayam adalah sayuran yang gampang diolah dan kaya gizi. Selain sehat, tumis bayam juga cepat matang, jadi cocok banget untuk menu sehari-hari.

Sayur bayam bisa divariasikan dengan bahan lain supaya lebih enak, seperti jamur, tahu rebon, atau telur. Dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, garam, dan merica, rasanya tetap gurih dan lezat.

Yuk, cobain olahan tumis bayam langsung di rumah. 

1. Tumis Bayam Jamur

Tumis Bayam Jamur (Youtube/ Ceceromed Kitchen)

Bahan-Bahan:

• 2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
• 250 gram jamur kancing, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan 2 sdm minyak di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit keemasan.
3. Masukkan jamur, aduk rata, dan masak sekitar 3–5 menit hingga jamur mulai layu.
4. Tambahkan bayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Tuang saus tiram, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masak sebentar, sekitar 2 menit, hingga bayam layu dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Baca juga: Resep Mendut Singkong Mudah dan Enak, Cocok untuk Camilan

2. Tumis Bayam Tahu Rebon

Tumis Bayam Tahu Rebon (Youtube/ Rayyan Al Ghazali)

Bahan-Bahan:

• 2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
• 2 buah tahu putih, potong dadu
• 40 gram udang rebon asin

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 cabe rawit merah
• 5–6 cabe merah keriting
• 1 ruas kencur
• 2 butir kemiri
• 1 sdt gula putih
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu Lainnya:

• 1,5 sdm saus tiram

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan ulekan atau blender.
2. Panaskan 2 sdm minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna sedikit gelap.
3. Masukkan tahu, aduk rata, dan goreng sebentar hingga tahu agak kecokelatan.
4. Tambahkan udang rebon, tumis sebentar hingga aroma harum keluar.
5. Masukkan bayam sedikit demi sedikit, aduk perlahan agar bayam tidak hancur.
6. Tuang saus tiram, aduk hingga rata dan bayam layu.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Baca juga: Resep Bubur Singkong Gula Merah yang Manis dan Lezat

3. Tumis Bayam Telur

Tumis Bayam Telur (Youtube/ Dapur Orin)

Bahan-Bahan:

• 2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
• 2 butir telur
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• Garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula secukupnya
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan 2 sdm minyak di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Pecahkan telur ke wajan, orak-arik hingga matang sempurna.
4. Masukkan tomat dan bayam sedikit demi sedikit, aduk perlahan supaya bayam tidak hancur.
5. Tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, kaldu jamur, lada, dan gula. Aduk rata.
6. Tuang larutan maizena, masak sebentar hingga tumisan agak mengental dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Baca juga: Resep Candil Ubi Jalar yang Enak dan Manis, Mudah Dibuat

Dengan 3 resep tumis bayam, kamu bisa menambahkan variasi dalam menu harian yang simple. Semua resep mudah dibuat, cepat matang, dan pastinya lezat. Selamat mencoba!