Resep Dimsus Goreng Keju Lumer yang Viral, Gurihnya Bikin Nagih!

Dimsus Goreng Keju Lumer (Youtube/ dapurumi)

INDOZONE.ID - Dimsus goreng keju lumer lagi jadi camilan viral yang banyak diburu. Isian kejunya yang meleleh, dibalut kulit lumpia tipis dan digoreng hingga renyah, bikin camilan ini langsung disukai banyak orang.

Teksturnya garing di luar dan creamy di dalam, dengan rasa gurih yang pas di lidah. Nggak heran kalau dimsus keju ini sering muncul di FYP dan jadi ide jualan kekinian yang laris banget.

Yuk, cobain sendiri resep dimsus goreng keju lumer yang lagi hits ini. 

Bahan-bahan:

Bahan Dimsum:

• 500 gram daging paha ayam fillet
• 100 gram udang (ditimbang setelah dikupas dan dibersihkan)
• 2 putih telur
• 3-4 siung bawang putih parut
• 3/4 sdt merica bubuk
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 - 2 sdm minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris dan tumis
• 8 sdm tepung tapioka
• Keju quickmelt
• Tepung terigu + air untuk perekat

Baca juga: Resep Soto Daging Madura yang Gurih dan Mudah Dibuat

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih
• 3 bawang merah
• 4 cabe rawit
• 2 cabe kriting
• 3/4 sdt kaldu jamur
• 3 sdt gula
• 1 sdt tepung maizena
• 6 sdm saus sambel
• 200 ml air

Cara Membuat Dimsum Goreng Keju Lumer:

Dimsus Goreng Keju Lumer (Youtube/ dapurumi)

1. Membuat Adonan Dimsum

• Haluskan ayam dan udang menggunakan chopper atau blender hingga lembut.
• Masukkan putih telur, bawang putih parut, merica, garam, kaldu jamur, gula, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata.
• Tambahkan daun bawang yang sudah ditumis dan tepung tapioka. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.

2. Kukus Adonan Dimsus

• Siapkan kukusan, lalu kukus adonan kurang lebih 15–20 menit sampai matang. 

3. Bentuk Adonan Dimsus

• Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan ayam secukupnya dan tambahkan potongan kecil keju quickmelt di tengah.
  Bentuk sesuai selera, rekatkan ujung kulit dengan campuran tepung terigu dan air.

Baca juga: Resep Red Velvet Soft Cookies yang Enak, Lembut, dan Gampang Dibuat

4. Goreng Dimsum

• Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Gunakan api sedang cenderung kecil agar matang merata.
• Goreng dimsus hingga bagian luar kering dan berwarna kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.

5. Membuat Saus Dimsum Pedas

• Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai keriting.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Masukkan saus sambal, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang 200 ml air, aduk dan masak sampai mendidih.
• Larutkan maizena dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam saus. Aduk hingga mengental.
• Koreksi rasa sesuai selera.

Baca juga: Resep Strawberry Cheese Cookies yang Lembut dan Lezat

Itulah resep dimsus goreng keju lumer yang viral dan gampang banget dibuat. Renyah di luar, lumer di dalam, dan pastinya bikin semua yang coba jadi ketagihan. Cobain di rumah, ya!