Camilan Enoki Crispy yang Renyah dan Gurih, Gampang Bikinnya!

ilustrasi Enoki Crispy (Instagram/ @dish.and.delight)

INDOZONE.ID - Jamur enoki crispy lagi hits banget jadi camilan. Teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya bikin nagih, apalagi pas masih hangat. Enak banget dicocol saus sambal atau mayones.

Nggak cuma enak, enoki crispy juga gampang banget dibikin di rumah. Bahannya simpel dan nggak butuh waktu lama. Cocok buat camilan atau bahkan ide jualan.

Yuk, cobain sendiri cara buat enoki crispy yang gampang dan pastinya renyah banget!

Bahan Utama:

• 2 bungkus jamur enoki
• Rice paper secukupnya 

Bahan Celupan:

• Tepung bumbu serbaguna
• 1 butir telur
• Air secukupnya
• Tepung roti (panir kasar)
• Bumbu bubuk tabur (rasa sesuai selera: keju, balado, barbeque, dll)

Baca juga: Manis dan Lembut, Begini Resep Tradisional Apem Kinca yang Cocok Jadi Sajian Spesial

Cara Membuat Camilan Enoki Crispy:

ilustrasi Jamur Enoki (Instagram/ @dish.and.delight)

1. Siapkan Jamur Enoki

• Potong bagian akar jamur enoki, cuci bersih, dan tiriskan. Bagi jadi beberapa bagian kecil sesuai selera.

2. Bungkus dengan Rice Paper

• Rendam rice paper sebentar dalam air hangat agar lentur, lalu letakkan sejumput jamur enoki di atasnya. Gulung rapat seperti lumpia kecil. Lakukan sampai semua bahan habis.

3. Siapkan Adonan Celupan

• Campur tepung bumbu serbaguna dengan sedikit air dan 1 butir telur. Aduk sampai adonan kental tapi masih bisa mengalir. Jangan terlalu encer agar hasilnya renyah.

Baca juga: Resep Roti Mochi Homemade, Simple Banget Tapi Rasanya Fancy

4. Balur dan Lumuri

• Celupkan gulungan enoki ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke tepung roti hingga terbalut rata.

5. Goreng hingga Keemasan

• Panaskan minyak secukupnya. Goreng enoki crispy dengan api sedang sampai warnanya keemasan dan kulit rice paper jadi renyah. Tiriskan di atas tisu dapur.

6. Taburi Bumbu Bubuk

• Setelah agak hangat, taburi dengan bumbu bubuk sesuai selera. Bisa pakai rasa keju, balado, jagung bakar, atau barbeque.

Baca juga: Resep Otak-Otak Bakar: Gurih, Lembut, dan Aromanya Nggak Tertandingi!

Enoki crispy rice paper ini nggak cuma renyah dan gurih, tapi juga tampil beda dari camilan biasa. Cocok buat stok camilan di rumah atau jadi menu jualan kekinian yang lagi tren.