Bikin Sendiri Cimol yang Gurih dan Kenyal Dirumah, Ini Tips Agar Tak Meledak Saat Digoreng!

Cimol. (Z Creators/Nuria Afifa)

INDOZONE.ID - Siapa yang enggak kenal cimol? Camilan khas Sunda satu ini emang punya banyak penggemar, terutama anak-anak karena punya tekstur yang kenyal dan rasanya yang gurih hingga susah untuk berhenti ngemil. 

Cimol sendiri merupakan singkatan dari aci digemol, yang artinya tepung kanji yang dibentuk bulat mirip bakso.

Namun, meskipun terlihat sederhana, enggak sedikit orang yang gagal membuat cimol karena takut meledak mendadak saat digoreng. 

Nah, kali ini Z Creators akan kasih tips khusus supaya cimol buatanmu tetap aman saat penggorengan dan pasti yang pasti renyah di luar serta kenyal di dalam.

Baca juga: Geplak Bantul: Si Manis Warna-Warni yang Kian Langka di Tengah Serbuan Camilan Modern

Tips Simpel Agar Cimol Tak Meledak Mendadak Saat  Menggoreng

Penyebab cimol meledak mendadak saat digoreng karena terkena minyak goreng yang terlalu panas secara langsung saat dimasukkan. 

Maka dari itu usahakan bulatan cimol yang akan digoreng masukkan perlahan dan bertahap ke dalam minyak goreng yang dingin. 

Yang terpenting pastikan semua bulatan cimol terendam menyeluruh sebelum menyalakan kompor dengan api yang kecil. 

Nah, Selama proses menggoreng usahakan aduk-aduk secara perlahan agar panasnya merata dan tidak menumpuk di satu sisi.

Baca juga: Paniki: Kuliner Kelelawar Khas Manado yang Ekstrem tapi Melegenda!

Resep dan Cara Bikin Cimol Agar Tak Meledak

Berikut beberapa bahan murah serta langkah membuat cimol sendiri di rumah enggak perlu takut meledak:

Bahan-Bahan

• 500 gr tepung tapioka/aci
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• 2 sachet kaldu ayam bubuk
• 4 sachet bawang putih bubuk
• 500 ml air panas

Baca juga: Nasi Jinggo, Kuliner Khas Budaya Malam Bali yang Murah Meriah tapi Bikin Nagih!

Langkah-Langkah Membuat

1. Sediakan wadah besar, lalu campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk satu per satu sambil aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, jangan lupa siapkan panci baru dan panaskan 500 ml air, lalu tambahkan bawang putih bubuk kedalamnya dan aduk hingga mendidih, lalu matikan api kompor.
3. Tuangkan air secukupnya pada campuran tepung tapioka/aci yang sudah dicampurkan dengan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk menggunakan centong hingga membentuk adonan yang lengket.
4. Setelah adonan jadi, baluri telapak tangan dengan tepung aci agar tidak lengket saat membentuk cimol. Ambil sedikit demi sedikit adonan dan bentuklah bulatatan kecil. Lakukan tahap ini dengan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Saat adonan selesai dibentuk, kini waktunya menggoreng. Tuang bulatan cimol ke minyak goreng yang masih dingin sedikit demi sedikit. Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil sambil lalu diaduk merata. Setelah cimol terlihat mengapung, besarkan api kecil tadi menjadi api sedang agar hasil penggirengan matang merata dan tidak meletus.
6. Saat semua selesai digoreng, angkat cimol yang sudah matang lalu tiriskan dan sajikan hangat diatas piring. Cimol ala rumahan pun kini bisa dinikmati dengan taburan bubuk cabai, keju, hingga bumbu barbeque kesukaanmu. Selamat mencoba!.

Nah, dengan mengikuti tips dan resep di atas, kini kamu bisa menikmati cimol buatan sendiri tanpa rasa takut meledak lagi ya. Yuk, coba bikin cimol di rumah dan nikmati sensasi gurih kenyalnya tanpa drama meledak saat menggoreng!