INDOZONE.ID - Jepara dikenal sebagai kota ukir, tetapi di balik kayu-kayu jatinya yang mewah, kota ini juga menyimpan ragam rasa yang tak kalah memikat.
Seharian di Jepara tak lengkap tanpa menjajal kuliner khasnya yang autentik dan menggoda lidah. Uniknya, semua makanan ini bisa kamu nikmati hanya dalam satu hari saja.
Cocok banget buat kamu yang lagi short escape atau sekadar mampir sejenak di Kota Pesisir ini.
Berikut lima rekomendasi kuliner khas Jepara yang layak masuk daftar buruan kamu. Dari pagi hingga malam, rasakan jejak rasa lokal yang enggak kamu temukan di kota lain!
Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Sup Tahu Jamur Enoki yang Bikin Laper dan Laris Manis
1. Horok-horok, Si Kecil yang Unik dan Bikin Penasaran
Kalau kamu baru pertama kali ke Jepara, nama horok-horok mungkin terdengar asing.
Makanan ini terbuat dari sari pohon aren yang diproses hingga berbentuk bulir kecil bening seperti sagu mini.
Teksturnya kenyal, mirip agar-agar, dan biasanya disajikan dingin bersama tahu goreng, tempe, dan sambal kacang. Sederhana, tapi menyegarkan.
Horok-horok biasa disantap sebagai menu sarapan atau camilan siang.
Penjualnya banyak ditemukan di pasar tradisional seperti Pasar Ratu atau kios kecil di pinggiran jalan kota.
Kombinasi rasa netral dari horok-horok yang terbuat dari sari pohon aren, berpadu dengan gurihnya lauk pelengkap seperti bakwan, tempe goreng, atau sambal, membuat camilan khas Pati ini selalu jadi favorit warga lokal—terutama sebagai kudapan ringan di sore hari.
Baca juga: Paniki: Kuliner Kelelawar Khas Manado yang Ekstrem tapi Melegenda!
2. Pindang Serani, Sup Ikan Penuh Cita Rasa Lautan
Saat jam makan siang tiba, saatnya kamu melipir ke warung-warung yang menjual pindang serani.
Makanan ini adalah sup ikan khas Jepara yang segar dan ringan, cocok disantap siang hari.
Ikan yang digunakan biasanya ikan laut segar seperti kakap atau bandeng.
Pindang serani dimasak tanpa santan, hanya dengan kuah bening berisi potongan tomat, serai, daun kemangi, dan irisan cabai.
Rasanya segar, sedikit asam dan pedas, serta beraroma kuat karena rempah yang melimpah. Makanan ini menjadi pilihan favorit warga pesisir karena ringan namun mengenyangkan.
Baca juga: Nasi Jinggo, Kuliner Khas Budaya Malam Bali yang Murah Meriah tapi Bikin Nagih!
3. Lontong Krubyuk, Menu Sore yang Bikin Kenyang dan Bahagia
Saat sore menjelang, kamu bisa mencoba lontong krubyuk. Makanan ini mirip soto, hanya saja isi utamanya adalah lontong yang disiram kuah bening dan diberi suwiran ayam, tauge, daun seledri, dan taburan bawang goreng.
Di atasnya ditambahkan kerupuk atau rempeyek sebagai pelengkap.
Lontong krubyuk sering ditemukan di pedagang kaki lima sekitar alun-alun Jepara atau di warung kecil dengan sajian rumahan.
Rasa gurih dari kuah santan yang ringan, berpadu dengan tekstur lembut lontong, menjadikan hidangan ini pilihan tepat untuk mengganjal lapar di sore hari sebelum waktu makan malam tiba.
4. Opor Panggang, Sajian Langka yang Siap Memberi Kejutan Sejak Suapan Pertama
Kalau biasanya opor disajikan dengan kuah kuning kental, opor panggang khas Jepara justru sebaliknya.
Daging ayam dimasak dengan bumbu opor lalu dipanggang hingga mengering di atas bara api.
Hasil akhirnya berupa ayam dengan bumbu yang meresap, aroma asap yang menggoda, dan tekstur daging yang lembut.
Opor panggang biasanya ditemukan saat acara-acara tradisional, tetapi kini beberapa warung juga menyediakannya dalam menu harian.
Makan opor panggang dengan nasi hangat dan sambal menjadi pengalaman kuliner yang unik dan memorable.
Baca juga: Barongko: Kue Pisang Lembut Warisan Kerajaan Bugis yang Kini Terancam Dilupakan
5. Rondo Royal, Si Fermentasi Manis Penutup Hari
Sebagai hidangan penutup, cobalah rondo royal—jajanan tradisional dari tape singkong yang dibalut adonan tepung lalu digoreng hingga kecokelatan.
Cita rasanya manis dengan sentuhan asam, dan teksturnya langsung meleleh di mulut.
Camilan ini cocok disantap malam hari sambil duduk santai di teras atau pinggir pantai Kartini.
Di Jepara, tak sedikit penjual gorengan yang menyelipkan rondo royal di antara tempe mendoan dan tahu isi, jadi kejutan manis di balik deretan camilan gurih.
Jangan tertipu penampilannya yang sederhana, karena rasanya justru bikin ketagihan!
Baca juga: Resep Pesmol Gurame ala Paula Tobing dari Sedapur.com
Jepara Bukan Sekadar Kota Ukir
Jepara menyimpan kekayaan kuliner yang sering kali luput dari radar wisatawan.
Padahal, ragam makanan khasnya mencerminkan budaya dan kehidupan masyarakat pesisir yang sederhana tapi kaya rasa.
Dan menariknya, semua kuliner di atas bisa kamu cicipi hanya dalam satu hari.
Enggak perlu booking restoran mahal, cukup jalan kaki atau naik motor keliling kota, kamu sudah bisa merasakan “Jepara dalam satu hari” lewat lidahmu.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Instagram @jeparaculinary
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERKAIT
BERITA TERBARU
