Cara Bikin Pancake Bebas Gluten Enak dalam Waktu Singkat

INDOZONE.ID - Pancake tidak hanya identik dengan sarapan, tetapi juga bisa menjadi camilan atau bahkan hidangan gurih. Di berbagai negara seperti Argentina, pancake menjadi bagian penting dalam kebudayaan makan sehari-hari. Kini, hadir versi bebas gluten untuk dinikmati siapa saja.

“Berkat pilihan bebas gluten (gandum, oat, barley, dan gandum hitam), mereka yang harus menghindari gluten dapat menikmati hidangan ini tanpa khawatir.”

Resep membuat pancake pisang (foto: pinterest/ Bon Viveur)

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang singkat, pancake ini menjadi favorit banyak orang yang ingin makan enak tanpa khawatir gluten.

Baca Juga: Wajib Coba! Resep Cheesy Potato Pancake yang Gluten Free

Durasi Pembuatan:

• Persiapan adonan: 10 menit
• Proses memasak: 10 menit

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• Tepung beras: 100 gram
• Tepung maizena: 50 gram
• Telur: 2 butir
• Susu (almond/kedelai): 250 ml
• Esens vanila: 1 sdt
• Garam: sejumput
• Minyak/mentega secukupnya untuk mengoles

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Campur tepung beras, maizena, dan garam.
2. Tambahkan telur, vanila, dan setengah susu ke tengah adonan.
3. Aduk merata hingga adonan mulai terbentuk.
4. Tuang sisa susu dan aduk hingga adonan licin tanpa gumpalan.
5. Diamkan 10 menit.
6. Olesi wajan panas dengan minyak atau mentega.
7. Masukkan adonan secukupnya dan ratakan.
8. Masak hingga pinggirannya cokelat, lalu balik.
9. Masak sisi lainnya 1–2 menit.
10. Ulangi hingga semua adonan habis.

Baca Juga: 5 Resep Roti Gluten Free Aneka Rasa yang Lezat dan Sehat, Bahannya Simple

Hasil Resep:
Kurang lebih menghasilkan 6 pancake berukuran besar.

Informasi Gizi Per Pancake:

• 150 Kalori
• 5 gram Lemak
• 1 gram Lemak Jenuh
• 20 gram Karbohidrat
• 2 gram Gula
• 4 gram Protein

Saran Penyimpanan:
Masukkan dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas maksimal 2 hari agar tetap segar.