Buat Pempek Dari Bahan Dasar Nasi? Berikut Resepnya

Ilustrasi pempek. (Cookpad)

INDOZONE.ID - Jika biasanya nasi dibuat menjadi nasi goreng, ternyata nasi juga bisa menjadi bahan dasar untuk adonan pembuatan pempek.

Adonan pempek yang biasanya kita ketahui dibuat dari tepung terigu dan tapioka yang dicampur, maka beda dengan resep pempek satu ini.

Dibuat dari bahan dasar nasi, pempek ini mempunyai cita rasa yang tidak kalah enak dengan pempek biasanya.

Lalu bagaimana dan apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat pempek ini? berikut penjelasannya.

Baca Juga: Ketupat Kandangan, Ikon Kalimantan Selatan yang Menggugah Selera

Bahan yang Diperlukan

Sebelum membuat, pastikan kita sudah menyiapkan bahan bahan yang diperlukan, berikut beberapa bahan yang perlu dipersiapkan dan dipastikan ada di dapur.

• Telur
• Tepung Terigu 200 gr
• Tepung tapioca 300 gr
• Ikan teri
• Air
• Minyak goreng
• Nasi
• Garam
• Penyedap

Baca Juga: Inilah Bubbor Paddas, Kuliner Bubur Hijau yang Berasal dari Sambas

Cara Membuatnya

1. Siapkan nasi yang akan direbus terlebih dahulu. Atur berapa banyak nasi yang akan direbus dengan centong sesuai kebutuhan.
2. Kemudian masukan air, nasi dan ikan teri ke panci penggorengan dan rebus sampai mendidih. Ikan teri di sini sebagai penambah rasa untuk adonan pempeknya nanti, sehingga rasanya jadi lebih enak.
3. Setelah mendidih, dinginkan sebentar lalu blender semuanya sampai halus merata.
4. Tuangkan adonan yang sudah dihaluskan tadi ke mangkuk, masukan tepung terigu, tepung tapioka, penyedap dan garam.
5. Gunakan sarung tangan plastik, kemudian uleni adonan tersebut menggunakan tangan yang sudah memakai sarung tangan tadi. Bentuk adonan membentuk pempek pada umumnya dan masukan kuning telur dan kemudian tutup adonan sampai benar benar rapat.
6. Pastikan adonan pempek tadi sudah baik, agar kuning telur yang ada dalam adonan tidak keluar. Kemudian rebus adonan tersebut.
7. Setelah direbus kemudian goreng pempek yang sudah jadi tersebut sampai berwarna kekuningan.

Pempek yang sudah masak sudah bisa dinikmati, biar terasa lebih lengkap kita bisa menambah dengan kuah khas pempek atau saus sebagai cocolannya.

Resep ini bisa dicoba dirumah untuk cemilan harian. Selamat mencoba!

Banner Z Creators.