Resep Tumis Pakis Simpel dan Cepat, Cuma Butuh 5 Menit Masak!

Resep tumis pakis tauco pedas

INDOZONE.ID - Ada satu bahan makanan yang cukup unik dan sering diolah jadi hidangan lokal yaitu pakis.

Yup, tanaman liar yang satu ini ternyata sering banget dipakai untuk bikin lontong sayur gulai pakis, bahkan tumisan simpel pun tetap menggugah selera.

Artikel ini membagikan cara membuat tumis pakis paling dasar, yang cocok banget buat kamu yang pengen masak cepat tapi tetap nikmat.

Baca Juga: Masak Gulai Pakis Udang Hari Ini Yuk!

Bumbu Halus Simpel

Langkah pertama, tentu aja kita harus siapkan bumbu halusnya. Cukup ulek bawang merah, bawang putih, sedikit cabai rawit, dan garam.

Tips nih, waktu ngulek bumbu biar cepat halus, kamu bisa pakai garam kasar secukupnya. Selain bikin ulekannya lebih gampang, rasa gurihnya juga lebih keluar.

Kalau mata kamu suka pedih pas ngiris bawang atau cabai, cobain tips ini: rebus air panas di dekatmu waktu ngulek atau ngiris. Uapnya bisa bantu ngurangin rasa pedih di mata, lho!

Tambahin Kemiri dan Cabai Merah Besar

Setelah bumbu dasar cukup halus, tambahin cabai merah besar yang sudah dipotek-potek dan satu butir kemiri.

Ulek lagi sebentar, tapi jangan sampai terlalu halus biarin ada teksturnya biar tumisannya makin mantap.

Baca Juga: Tak Sampai 10 Menit, Begini Resep Tumis Pakis Bumbu Bawang Putih

Saatnya Menumis!

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus tadi sampai harum dan matang. Setelah itu, tambahkan air sedikit aja, tunggu sampai agak mendidih, baru deh masukkan sayur pakisnya.

Tips penting: pilih pakis yang masih muda supaya teksturnya lembut dan gak keras. Kalau udah masuk dan warnanya mulai berubah, waktunya bumbuin lagi.

Karena tadi udah ada garam di bumbu halus, sekarang cukup tambahin lada dan penyedap rasa sesuai selera.

Sajikan dan Nikmati!