Resep Ayam Kukus Sehat yang Gurih dan Lembut, Cocok Dimakan saat Cuaca Dingin

Resep ayam kukus bawang putih

INDOZONE.ID - Cuaca lagi mendung atau hujan? Saatnya masak yang hangat-hangat dan sehat. Kali ini, kita bakal coba resep ayam kukus sehat yang lembut dan gurih banget.

Prosesnya gampang dan hasilnya dijamin bikin nagih.

Yuk, intip langkah-langkahnya. 

Baca Juga: Resep Pepes Telur Praktis, Wangi, dan Nikmat: Gampang Banget Bikinnya!

Resep dan Cara Membuat Ayam Kukus Sehat yang Gurih dan Lembut

Berikut resep dan cara membuat ayam kukus sehat yang gurih dan lembut.

1. Membuat Bumbu Kuning:

Pertama, kita haluskan bumbu kuningnya dulu.

Bahan-bahannya antara lain:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Kemiri
• Ketumbar
• Jahe
• Lengkuas
• Kunyit
• Sedikit minyak

Cara membuat bumbu kuning:

• Semua bahan ini diblender sampai halus.
• Pakai minyak waktu ngeblender.
• Pas ditumis kita gak perlu tambah minyak lagi.
• Tumis bumbu sampai harum.

2. Tambahkan Aromatik

Begitu bumbunya wangi, masukan daun salam dan dua batang serai yang udah digeprek.

Tumis lagi sampai makin harum.

3. Ungkep Ayam dengan Air Kelapa

Setelah itu, masukin potongan ayam ke dalam tumisan, lalu tambahkan air kelapa dan bawang putih geprek.

Ungkep ayamnya selama kurang lebih 20–30 menit, sampai empuk dan bumbunya meresap.

4. Sayat Ayam Biar Bumbu Lebih Nendang

Setelah ayam matang, sayat-sayat sedikit daging ayamnya. Ini trik biar bumbunya bisa lebih meresap lagi waktu dikukus.

Kalau mau, kamu juga bisa tambahkan tahu supaya makin lengkap.