Menjelajahi Kuliner Bali, Makanan Tradisional yang Wajib Dicicipi

Ilustrasi kuliner Bali.

INDOZONE.ID - Bali tuh emang selalu punya cara buat bikin orang betah. Bukan cuma karena pantainya yang cakep atau suasananya yang bikin adem, tapi juga karena makanannya yang juara banget.

Masakan khas Bali tuh kaya rasa, penuh rempah, dan ada cerita di balik tiap suapannya. Nggak cuma bikin perut kenyang, tapi juga bikin kita ngerasain sisi budaya dan tradisinya.

Kalau udah ngomongin soal makanan Bali, rasanya nggak afdol kalau nggak nyebut base genep.

Ini tuh bumbu andalan orang Bali yang jadi dasar hampir semua masakannya. Isinya macem-macem yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan rempah lainnya yang disatuin jadi satu.

Aromanya aja udah bikin laper. Rasanya tuh khas banget, dan beneran bikin nagih.

Yang seru, banyak makanan Bali yang dulunya cuma ada pas acara adat atau upacara keagamaan.

Tapi lama-lama, makanan-makanan itu jadi sering dimasak buat sehari-hari, dan sekarang malah jadi makanan yang dicari-cari sama orang luar juga.

Baca Juga: Sate Susu Sapi: Takjil Unik yang Hanya Ada di Kampung Jawa Denpasar Bali

Rasanya tetep kaya, tradisinya tetep kerasa, tapi makin gampang ditemuin.

Salah satu makanan yang paling terkenal tentu saja babi guling. Daging babinya direndam bumbu rempah, terus dipanggang pelan-pelan sampai kulitnya renyah dan bagian dalamnya juicy banget.

Kalau lagi ke Bali dan nemu warung babi guling yang ramai, bisa dipastikan itu tempat favorit warga lokal juga.

Lalu ada ayam betutu, makanan yang aromanya aja udah bikin laper. Biasanya ayam betutu ini jadi sajian utama pas ada acara adat atau kumpul keluarga.

Ayam utuh dibumbui base genep, dibungkus daun pisang, terus dimasak lama sampai bumbunya meresap dan dagingnya super empuk.

Jangan lupa juga cobain lawar, campuran daging cincang, kelapa parut, dan sayur yang dibumbui dengan rempah khas Bali.