Inovasi Camilan Sehat: Cookies Kurma Cokelat, Manis Alami Tanpa Gula Berlebih

  Tampilan Cookies Kurma Cokelat yang siap untuk dihidangkan.

INDOZONE.ID – Stok kurma di rumah masih banyak? Enggak usah bingung. Sebab, kamu bisa mengolahnya menjadi camilan sehat dan lezat berupa Cookies Kurma Cokelat. 

Kue kering ini, mengombinasikan rasa manis alami dari kurma, dengan kelembutan butter dan sensasi cokelat dari choco chips.

Cookies kurma itu tidak hanya menawarkan rasa yang menggoda, tetapi juga menjadi alternatif yang lebih sehat, karena penggunaan gula aren yang lebih sedikit. Manis alami dari buah kurma, membantu mengurangi takaran gula tanpa mengorbankan cita rasa yang lezat.

Berikut, cara membuat resep Cookies Kurma Cokelat ala rumahan yang mudah, dikutip dari akun Instagram pribadi Chef Martin Natadipraja.

Bahan-bahan:

• 55 gram butter
• 70 gram brown sugar
• 30 gram telur (sekitar setengah butir)
• 1/2 tetes vanilla essence
• 80 gram tepung terigu
• 1/3 sendok teh baking soda
• 60 gram choco chips
• 60 gram kurma, potong kecil
• Sejumput garam

Baca Juga: Resep Choco Cashew Cookies, Kue Kering Lezat dengan Cita Rasa Cokelat dan Kacang Mede

Cara Membuat:

Adonan cookies dicampurkan dengan irisan kurma dan choco chips lezat.

1. Kocok butter dan gula merah hingga berwarna pucat dan lembut;
2. Tambahkan telur dan vanilla essence, lalu aduk kembali hingga tercampur rata;
3. Masukkan tepung terigu, baking soda, dan garam ke dalam adonan, aduk hingga homogen;
4. Tambahkan choco chips dan potongan kurma. Sisakan sebagian untuk topping di atas cookies;
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu cetak di atas loyang. Tambahkan potongan kurma dan choco chips di atasnya sebagai hiasan;
6. Dinginkan adonan di dalam kulkas selama 30 menit, agar bentuk cookies lebih stabil saat dipanggang;
7. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 10–12 menit hingga matang;
8. Angkat, dinginkan, dan sajikan Cookies Kurma Cokelat.

Cookies Kurma Cokelat siap disuguhkan untuk tamu atau camilan bareng keluarga.

Nah, itulah beberapa langkah dalam membuat resep Cookies Kurma Cokelat ala rumahan. Cookies ini cocok disajikan sebagai bekal anak, camilan sore hari, hingga kudapan sehat untuk keluarga. 

Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, Cookies Kurma Cokelat ini bisa menjadi pilihan camilan rumahan yang tidak hanya lezat, tapi juga bernutrisi. Selamat mencoba, ya!