Resep Kroket Kentang Lembut dan Lezat, Camilan Gurih yang Mudah Dibuat

Kroket kentang.

INDOZONE.ID - Kroket kentang adalah camilan gurih yang banyak disukai karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Isian kroket pun beragam, mulai dari daging cincang, ayam, hingga sayuran, sehingga bisa disesuaikan dengan selera.

Selain cocok sebagai camilan, kroket juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan. Membuatnya pun cukup mudah dengan bahan sederhana.

Jika kamu ingin mencoba, berikut ini resep kroket kentang yang lembut dan lezat!

Bahan Kulit Kroket:

• 350 gram kentang, kukus dan haluskan
• 2 sdm tepung 
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk 
• 1 kuning telur

Baca Juga: Resep Pie Lemon yang Segar dan Lezat, Ide Camilan untuk Valentine

Bahan Isian:

• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 bawang bombai
• 100 gr macaroni 
• 1 buah wortel 
• 1 sdm margarin 
• 2 sdm tepung 
• 100 ml air 
• Garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya 

Bahan Pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung roti

Baca Juga: Resep Bola Ayam Keju Lezat dan Renyah, Praktis untuk Camilan!

Cara Membuat Kroket Kentang

Kroket Kentang (Cookpad)

1. Rebus Kentang

• Rebus kentang yang sudah dipotong kecil-kecil hingga empuk.
• Setelah matang, tiriskan dan haluskan kentang menggunakan garpu atau alat penghalus kentang. Sisihkan.

2. Campur Kentang dengan Bumbu

• Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan tepung, aduk hingga rata.
• Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada, aduk kembali.
• Masukkan kuning telur, lalu aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

3. Siapkan Bahan Isian

• Potong kecil wortel, daun bawang, dan bawang bombai.
• Rebus wortel dan makaroni hingga matang, lalu tiriskan.

4. Tumis Bahan Isian

• Panaskan margarin dalam wajan, lalu tumis bawang bombai hingga harum.
• Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga berbentuk pasta.
• Tambahkan daun bawang, wortel, dan makaroni, aduk rata.
• Tuang air, lalu tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
• Aduk hingga mengental, koreksi rasa, lalu angkat dan biarkan dingin.

5. Membentuk Kroket

• Ambil sedikit adonan kentang, pipihkan, lalu beri isian makaroni secukupnya.
• Bentuk lonjong atau sesuai selera, lalu rapatkan.

Baca Juga: 17 Ide Nama Usaha Pie Buah Kekinian Ala Gen Z yang Unik dan Estetik

6. Melapisi dan Menggoreng Kroket