6 Resep Roti Sobek Sederhana Anti Gagal, Lembut ala Bakery!

Resep roti sobek

INDOZONE.ID - Roti sobek paling gampang dibuat di rumah karena bahannya sederhana dan resepnya jarang gagal.

Supaya roti sobek lembut ala bakery, pastikan adonan diberi tambahan susu, gula, atau telur.

Jangan terlalu lama juga saat memanggang, agar roti sobek tetap nikmat dan tidak mengeras.

Resep Membuat Roti Sobek

Nah, INDOZONE punya beberapa resep roti sobek yang sederhana dan anti gagal.

Resep ini bisa dicoba dengan mudah di rumah, bahkan cocok untuk pemula.

1. Roti Sobek Tanpa Telur

Roti sobek tanpa telur

Kalau di rumah enggak ada telur, ganti saja dengan susu untuk membuat roti sobek tetap empuk. Simak cara membuatnya berikut ini!

Bahan:

• 200 gr tepung terigu segitiga
• 1 sachet susu dancow putih 27 gr
• 100 ml air hangat
• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm butter/margarin
• sejumput garam

Bahan oles:

• 2 sdm susu cair + 1 sdt madu

Bahan taburan:

• wijen putih

Bahan isian:

• meses atau selai cokelat

Cara membuat:

1. Campurkan air hangat, ragi, dan gula pasir, kemudian aduk rata, sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam lalu aduk rata lalu tuangkan air larutan ragi, uleni hingga rata.
3. Masukkan butter/mentega, ulen atau mixer hingga kalis elastis, kemudian tutup dengan plastik wrap atau serbet, diamkan 1 jam.
4. Kempiskan adonan lalu bagi adonan menjadi 7 bagian dengan berat masing-masing 50 gram, beri isian lalu bulatkan.
5. Tata di loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi terigu. Diamkan selama 15 menit.
6. Oles kembali dengan bahan olesan dan taburi wijen, panggang di oven dengan suhu 160'C selama 30 menit (tergantung oven masing-masing).
7. Setelah matang, oles permukaannya dengan margarin/butter. Keluarkan dan siap disajikan.

Baca Juga: Resep Roti Sobek Rumahan yang Enak dan Lembut