Kreasi Lezat dari Dapur: Resep Spaghetti Brulee yang Praktis dan Menggugah Selera

  Tampilan Spaghetti Brulee yang tengah dipanggang di dalam oven.

INDOZONE.ID - Spaghetti Brulee, hidangan khas yang menggabungkan cita rasa pasta klasik, dengan kelembutan saus keju yang dipanggang, hingga menghasilkan lapisan keemasan di permukaannya. 

Hidangan ini, cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Apalagi, dengan cara pembuatannya yang sederhana, dan bahan-bahan mudah didapat.

Berikut, cara membuat resep Spaghetti Brulee yang creamy dan lezat, dikutip dari akun Instagram/ivandacherlin.

Bahan-bahan:

Spaghetti:

• Spaghetti secukupnya
• 1/2 buah wortel, potong kotak kecil
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 250 gram daging sapi giling
• 1 bungkus bumbu spaghetti instan
• 1 buah tomat, iris kecil
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm gula pasir

Saus Brulee:

• 2 sdm butter (mentega)
• 2 sdm tepung terigu
• 250-300 ml susu cair
• Keju parut secukupnya

Baca Juga: Resep Spaghetti Carbonara yang Super Creamy, Bisa Ditiru di Rumah!

Cara Membuat:

Spaghetti tengah di masak bersama dengan beberapa bahan, sebelum dipanggang.

1. Rebus Spaghetti:

• Masak spaghetti dalam air mendidih selama 8–10 menit hingga matang;
• Tiriskan, dan sisakan sedikit air rebusan pasta untuk digunakan nanti.

2. Tumis dan Siapkan Saus Daging:

• Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan wortel hingga harum serta bawang terlihat bening;
• Tambahkan daging sapi giling, masak hingga berubah warna;
• Masukkan bumbu spaghetti instan, irisan tomat, saus tomat, dan gula pasir;
• Tuangkan sedikit air rebusan pasta ke dalam campuran saus, aduk rata, dan masak sebentar;
• Tuang saus ke dalam wadah tahan panas.

3. Buat Saus Brulee:

• Lelehkan butter di atas api kecil;
• Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata;
• Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal;
• Tambahkan keju parut, masak hingga saus menjadi kental, lembut, dan keju meleleh sempurna.

4. Panggang Spaghetti Brulee:

• Tuangkan saus brulee ke atas spaghetti dan saus daging di dalam wadah tahan panas;
• Panggang dalam oven dengan suhu 220°C selama 25–30 menit, hingga lapisan atas berwarna keemasan.

5. Sajikan:

• Angkat dan sajikan Spaghetti Brulee dalam keadaan hangat.

Spaghetti brulee siap disajikan dan disantap bersama keluarga atau teman.

Tips:

• Gunakan keju cheddar, mozzarella, atau campuran keduanya untuk rasa lebih kaya dan tekstur lelehan yang menggugah.
• Tambahkan rempah seperti oregano atau basil kering, untuk sentuhan rasa Italia yang autentik.
• Jika tidak punya oven, hidangan ini juga bisa dipanaskan di atas kompor dengan api kecil, menggunakan teflon hingga bagian atas mengeras.

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Spaghetti Brulee, di rumah. Hidangan yang memiliki cita rasa lezat, creamy, dan tentu saja bisa mengenyangkan ini, cocok untuk disajikan saat kumpul keluarga atau pesta kecil. Selamat mencoba, ya!