Resep Spaghetti Aglio Olio ala Rumahan yang Gampang dibuat!

Spaghetti Aglio Olio (Wikipedia)

INDOZONE.ID - Spaghetti aglio olio adalah hidangan pasta yang terkenal dan berasal dari Italia. Dalam bahasa Italia, "aglio olio" berarti "bawang putih dan minyak zaitun."

Nama ini mengacu pada bahan utama dan saus sederhana yang digunakan dalam hidangan tersebut.

Dalam hidangan ini, bawang putih cincang halus dan cabai merah kering digoreng dalam minyak zaitun extra virgin untuk menghasilkan saus yang harum dan lezat.

Bawang putih dan cabai merah memberikan rasa pedas dan kaya yang menjadi karakteristik khas dari hidangan ini.

Baca Juga: Hari Ini Coba Bikin Spaghetti Aglio Olio Seafood Yuk

Resep Spaghetti Aglio Olio 

Berikut ini adalah resep mudah membuat aglio olio yang enak dijamin nagih.

Bahan-bahan:

• 200 gram spaghetti atau pasta sesuai selera.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• Sendok teh cabai merah kering, dihancurkan (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).
• 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin.
• 1 sendok makan mentega.
• 1/4 cangkir daun peterseli, cincang halus.
• Garam sesuai selera.
• Lada hitam bubuk sesuai selera.
• Keju parmesan parut (opsional).

Baca Juga: Pagi Ini Buat Spaghetti Aglio Olio Yuk!

Cara Membuatnya:

1. Rebus spaghetti atau pasta pilihan sesuai petunjuk pada kemasan. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan garam ke dalam air rebusan untuk mencegah pasta lengket dan memberi rasa gurih. Setelah pasta matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan cabai merah kering. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan, serta cabai merah hingga menjadi renyah.
3. Setelah bawang putih dan cabai merah matang, tambahkan mentega ke dalam wajan. Aduk hingga mentega meleleh dan tercampur dengan minyak zaitun.
4. Masukkan pasta yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga pasta terbalut rata dengan saus bawang putih dan cabai merah, memastikan pasta tetap kenyal dan harum.
5. Tambahkan daun peterseli cincang ke dalam wajan. Aduk kembali hingga peterseli tercampur rata dengan pasta.
6. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera. Aduk kembali untuk menyempurnakan rasa aglio olio.
7. Sajikan aglio olio di atas piring saji dan taburi dengan keju parmesan parut untuk tambahan rasa gurih.

Itulah resep spaghetti aglio olio yang mudah dibuat di rumah, dan bisa kamu jadikan ide masakan untuk kumpul bareng teman-teman atau keluarga.

Penulis: Nadya Mayangsari