Resep Lemper Ayam Mudah dan Murah di Rumah, Kamu Harus Coba!

Lemper ayam bakar (Instagram/yu_zein)

INDOZONE.ID - Lemper ayam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer di masyarakat. Dengan rasa yang enak dan lezat, lemper masih digemari hingga saat ini.

Resepnya juga mudah dan murah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang terstruktur, kamu dapat menikmati lemper ayam yang lezat di rumah sendiri.

Berikut adalah resep lemper ayam mudah dan murah yang dapat kamu coba di rumah:

Baca Juga: Filosofi Lemper: Jajanan Tradisional yang Punya Makna Dalam di Budaya Jawa

Resep Lemper Ayam

Bahan Utama:

• 2 liter beras ketan putih yang di rendam selama 30 menit
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• 200ml santan kental
• 200ml kaldu ayam
• 1/2sdt garam
• 1/2sdt kaldu bubuk

Bahan Isian Lemper:

• 1 potong dada ayam yang sudah direbus dan di suwir-suwir
• 4sdm kelapa muda yang sudah di sangrai
• 1sdt minyak wijen

Baca Juga: Resep Lemper Ayam Pakai Magic Com, Yuk Sajikan buat Takjil Buka Puasa 

Bahan Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 5 lembar daun jeruk
• garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah - langkah membuat Lemper Ayam:

1. Untuk isian lemper, tumis semua bumbu halus dan tambahkan minyak wijen, daging ayam, dan kelapa muda yang telah di sangrai.

2. Aduk hingga merata semua bahan isian lemper.

3. Kukus beras ketan bersama dengan daun salam, daun pandan, santan, kaldu, garam, dan merica. Aduk hingga merata.

4. Bentuk lemper ayam dengan cara di kepal-kepal dan masukkan isian ayam serta dibungkus dengan daun pisang.

5. Panggang lemper yang sudah terbentuk diatas api yang sedang.

6. Lemper bisa dinikmati oleh keluarga di rumah.

Baca Juga: Erick Thohir Ajak Nesta dan Terry Makan Lemper

Tips dan Trik:

1. Pilih beras ketan putih yang tepat.
2. Bentuk adonan beras ketan putih dengan benar, yaitu dengan hati-hati agar tidak terlalu keras atau terlalu lembut.
3. Kukus dengan sirkulasi udara yang baik dan tidak terlalu panas.
4. Tambahkan bumbu sesuai selera, misalnya, jika kamu suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.

Dengan resep ini, kamu dapat membuat lemper ayam yang lezat dan mudah di rumah. Selamat mencoba dan menikmati makanan yang lezat ini dengan keluargamu.