Resep Kue Lobak Keluarga: Empuk dan Lezat, Sentuhan Hangat Warisan Rasa

Siapa bilang membuat kue harus rumit? Dengan resep Kue Lobak yang sederhana ini, kamu bisa menyajikan camilan yang enak dan berbeda untuk keluarga atau teman. (Screenshot YouTube : Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Siapa bilang membuat kue harus rumit? Dengan resep Kue Lobak yang sederhana ini, kamu bisa menyajikan camilan yang enak dan berbeda untuk keluarga atau teman-temanmu. Yuk, ikuti langkah-langkahnya!

Bahan Kue Lobak:
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm ebi kering, rendam air hangat
- 3 lembar smoked beef
- 3 sdm minyak goreng
- 1 kg lobak putih, kupas
- 400 ml air
- 250 gr Tepung Beras
- 3 sdm Tepung Tapioka
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt garam
- 1 ½ sdm gula pasir
- ¼ sdt merica

Bahan Ayam 'Asin' Kue Lobak:
- 150 gr paha ayam filet
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir

Pelengkap Kue Lobak:
- Chili oil
- Daun bawang

Siapa bilang membuat kue harus rumit? Dengan resep Kue Lobak yang sederhana ini, kamu bisa menyajikan camilan yang enak dan berbeda untuk keluarga atau teman. (Screenshot YouTube : Devina Hermawan)

Langkah Pembuatan Kue Lobak:

1. Campur ayam dengan kaldu ayam bubuk dan gula pasir, aduk rata. Diamkan beberapa saat.
2. Cincang halus bawang putih, smoked beef, ebi, dan ayam. Parut lobak dan bilas hingga bersih
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan ebi hingga harum. Masukkan ayam dan smoked beef, tumis hingga matang.
4. Masukkan lobak parut, merica, garam, gula pasir, minyak wijen, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga lobak empuk.
5. Campur Tepung Beras, Tepung Tapioka, dan air. Aduk rata, lalu tuangkan ke dalam wajan. Masak hingga mengental.
6. Olesi loyang dengan minyak dan alasi dengan baking paper. Tuangkan adonan kue lobak ke dalam loyang, ratakan, dan oleskan dengan minyak. Tutup dengan baking paper dan kukus selama 1 jam.
7. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong. Panaskan minyak, goreng kue lobak hingga kecokelatan.
8. Balurkan kue lobak ke dalam tepung maizena, lalu goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.
9. Kue lobak siap disajikan, lengkapi dengan chili oil dan daun bawang.

Dengan langkah-langkah yang mudah, Kue Lobak ini siap memanjakan lidahmu dan membuat waktu bersantap semakin spesial. Selamat mencoba!