Rabu, 07 FEBRUARI 2024 • 11:10 WIB

Resep Kue Keranjang Khas Imlek yang Mudah Dibuat di Rumah

Author

Khaliqa Putri

Ilustrasi kue kerangjang khas Imlek.

INDOZONE.ID - Nian gao atau yang lebih kita kenal dengan kue keranjang, merupakan makanan khas Imlek yang harus ada di meja saat perayaan ini.

Jika diartikan secara harfiah arti dari kata nian adalah tahun, sedangkan gao adalah kue. Jika diartikan dari kedua kata itu nian gao adalah kue tahun baru.

Kue ini juga digunakan saat sembahyang dan disusun ke atas, dengan harapan agar mendapatkan rezeki yang berlimpah di tahun baru ini.

Mengonsumsi kue keranjang saat tahun baru Imlek juga melambangkan kemakmuran yang didapatkan pada setiap anggota keluarga.

Resep Kue Keranjang Khas Imlek

Kue ini umumnya dijual saat mendekati perayaan Imlek tiba. Di beberapa tempat, kue keranjang menjadi sangat mahal dijual, apalagi jika mendekati perayaan Imlek.

Tapi jangan khawatir, karena kalian bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep kue keranjang yang bisa kalian tiru.

Bahan-bahan:

100 gr tepung ketan
50 gr tepung sagu
50 gr tepung beras
200 ml air
200 gr gula merah, disisir halus
1 sdt garam
1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Larutkan air, gula merah, daun pandan, dan garam dalam panci lalu rebus hingga semua bahan tercampur rata.
Jika larutan gula merah tadi telah matang, saring dan dinginkan sejenak.
Di dalam wadah lain campurkan tepung ketan, tepung sagu, dan tepung beras.
Campurkan larutan gula yang telah dingin ke dalam campuran tepung dengan menggunakan balon whisk.
Siapkan cetakan kue yang telah diolesi dengan minyak, lalu tuangkan adonan kedalam cetakan hingga penuh.
Kukus adonan selama kurang lebih 3 jam.
Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
Keluarkan kue keranjang dari cetakan, dan kue siap disajikan.

Writer: Putri Octavia Saragih

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Banner Z Creators.