Resep dan Cara Membuat Bola Ikan Gindara Khas Manado

Bola ikan gindara (instagram.com/sillyfish.surabaya)

INDOZONE. ID - Saat kamu mengunjungi kota Manado, salah satu santapan yang tak boleh terlewat adalah Bola Ikan Gindara. Hidangan ini merupakan perpaduan cita rasa ikan gindara laut yang segar dan bumbu rempah khas Manado.

Untuk mencoba hidangan khas Nusantara ini, kamu bisa mengunjungi resto masakan Manado atau membuatnya sendiri di rumag dengan resep bola ikan gindara berikut ini, dilansir dari Buku 10 Resep Nusantara.

Resep Bola Ikan Gindara

Ikan gindara (perikanan.sariagri.id)

Menyantap bola ikan gindara penuh nutrisi baik untuk tubuhmu, yuk coba buat!

Bahan:

• 500 gram ikan Gindara beku
• 100 gram labu kuning
• 4 buah tahu putih
• 1 ikat Sawi hijau atau bok choy
• 1000 ml air

Bumbu bola ikan gindara:

• 2 sdm Tepung maizena
• ½ sdt Merica putih halus
• 1 batang Daun bawang
• ½ sdt Bubuk kari
• 1 sdt Garam

Bumbu kaldu:

• 2 ruas jahe
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Merica, garam dan pala sesuai
• selera

Cara Membuat:

1. Cincang halus daun bawang, geprek jahe, haluskan bawang merah dan putih.
2. Haluskan Ikan Gindara beku dengan cara memarutnya atau haluskan dengan
   bantuan food processor.
3. Campurkan semua bumbu Bola Ikan Gindara, lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Didihkan 1000 ml di dalam sebuah panci, tambahkan 2 ruas jahe, tunggu hingga air mendidih.
5. Buat bulatan dengan bantuan dua buah sendok dan masukkan bulatan bola ikan ke dalam air dan tunggu hingga mendidih.
6. Angkat bola ikan ketika sudah mengapung, lalu lakukan hingga adonan habis.
7. Masukkan 1 siung bawang merah dan bawang putih.
8. Masukkan potongan labu kuning, tunggu hingga empuk, masukkan potongan tahu dan bola ikan.
9. Tambahkan potongan sawi dan bumbui dengan merica, garam dan pala sesuai
   selera.
10. Koreksi rasa dan matikan api.

Baca Juga: Cara Membuat Ikan Dori Saus Telur Asin Lezat dan Juicy

Itu dia cara membuat bola ikan gindara yang bisa kamu coba. Selamat mencoba!