4 Olahan Tepung Ketan Hitam dari Kukus sampai Goreng, Simple!

Olahan tepung ketan hitam

INDOZONE.ID - Sesuai namanya, tepung ketan hitam terbuat dari beras ketan hitam yang telah dihaluskan.

Karena berbentuk tepung, ketan hitam bisa dimasak menjadi berbagai olahan makanan dan camilan.

Cara mengolah tepung ketan hitam juga beragam, mulai dari kukus, goreng, sampai panggang.

Resep Olahan dari Tepung Ketan Hitam

Nah, INDOZONE sudah merangkum beberapa olahan tepung ketan hitam mulai dari kukus, panggang, sampai goreng. Resepnya simple!

1. Getas

Getas olahan dari tepung ketan hitam

Tepung ketan hitam paling enak dimasak menjadi kue tradisional getas, yang empuk dan tidak keras. Simak resepnya di bawah ini!

Bahan:

• 200 gr tepung ketan hitam
• 200 gr kelapa muda, parut
• 1/2 st garam
• 1/2 vanilla bubuk
• santan secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Bahan salut:

• 125 gr gula pasir
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu, lalu masukkan santan sampai adonan bisa dibentuk.
2. Panaskan minyak, kemudian masukkan adonan. Biarkan sampai mengambang, sesekali aduk dan pisah-pisahkan yang lengket.
3. Setelah agak keras, besarkan api sambil terus diaduk dengan api sedang. Goreng sampai matang.
4. Masak bahan salut dengan api sedang sampai kental.
5. Masukkan tepung ketan, kecilkan api, aduk sampai salut menempel di seluruh adonan dan mengering. Sajikan.

2. Bugis Ketan Hitam

Bugis olahan tepung ketan hitam kukus

Kalau kamu pengin membuat olahan tepung ketan hitam kukus, coba saja bikin bugis ketan hitam yang super lembut dan lumer di mulut.

Bahan:

• 350 gr tepung ketan hitam
• 200 gr kentang, kukus dan haluskan
• 100 gr gula halus
• 200 ml santan, panaskan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng

Bahan isian: