Resep Mantau Goreng Khas Balikpapan, Hangat dan Lembut!

Ilustrasi mantau goreng (shopee.co.id/dimsummbludak04)

Salah satu makanan yang nikmat dikonsumsi untuk menghangatkan badan adalah mantau. Roti khas Balikpapan ini mirip dengan bakpau, namun, tak memiliki isi. 

Pada dasarnya, makanana ini merupakan kuliner khas Tiongkok. Namun, karena proses akulturasi, makanan ini menjadi kuliner khas Balikpapan. 

Selain kamu bisa mendapatkannya saat berwisata ke Balikpapan. Mantau goreng bisa kamu buat sendiri di rumah. Ini resepnya! 

Resep Mantau Goreng Lembut 

Roti murni yang bertekstur lembut dan memiliki rasa manis ini bisa kamu buat dengan mudahnya di rumah. Yuk cobain resep mantau goreng ini. 

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 250 gram kentang kukus
• 1 sdt fermipan
• 25 gram mentega
• 25 gram gula
• cokelat blok sebagai isian
• 100 ml air

Cara Membuat: 

1. Haluskan kentang kukus. 
2. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan terigu, gula, fermipan, mentega, dan telur.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit. 
4. Uleni sampai kalis, lalu diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
5. Kempiskan adonan dan bagi adonan jadi beberapa bagian dan beri isian cokelat sesuai selera.
6. Diamkan lagi adonan sampai mengembang
7. Goreng mantau dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Nah, itulah cara membuat mantau goreng yang mudah dan lembut. Selamat mencoba! 

Artikel Menarik Lainnya:

• Resep Sambal Gami Ikan Bawis Khas Bontang, Enak Pakai Cobek!
• Cara Membuat Es Kopyor Agar-Agar untuk Jualan, Ini Resepnya!
• Resep Chocolate Cake Kukus Lembut, Cara Membuatnya Sederhana!