Selasa, 05 JULI 2022 • 16:42 WIB

Resep Nasi Goreng Merah Makassar, Jadi Ikon Kuliner Khas!

Author

Ainal Zahra Nabila

Ilustrasi nasi goreng merah Makassar (ksmtour.com)

Nasi goreng di Indonesia terdiri dari berbagai jenis. Setiap provinsi memiliki nasi goreng yang berbeda-beda dengan bumbu dan rasa yang beragam pula. Di salah satu provinsi di Indonesia, Makassar, terdapat jenis nasi goreng yang unik, yakni nasi goreng merah.

Nasi goreng merah dalam hal ini bukan berarti nasi goreng tersebut pedas, hanya saja nasi goreng tersebut berasal dari saus tomat yang juga berasal dari Makassar, sehingga nasi goreng ini tidak terasa pedas saat dimakan.

Bagi kamu yang ingin merasakan kelezatan nasi goreng ini, kamu dapat mencoba resep nasi goreng merah ala Lis Achmady yang dilansir dari cookpad.com berikut ini.

Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassar

Ilustrasi nasi goreng merah Makassar khas Lis Achmady (cookpad.com/Lis Achmady)

Nasi goreng merah di Makassar telah menjadi ikon kuliner khas Makassar yang begitu populer bagi warga lokal maupun luar provinsi tersebut. Nasi goreng ini sering disantap menjadi menu sajian utama yang dimakan saat sarapan, makan siang, atau malam. Berikut ini resep nasi goreng merah yang kamu coba.

Bahan Utama:

2 piring nasi
1 butir telur
3 sdm saus tomat
2 sdm saus raja rasa
1 sdt saus tiram
1 sdm minyak wijen
Garam
Daun bawang

Bahan Pelengkap:

Ayam suwir
Kerupuk udang
Telur ceplok

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan telur, lalu orak arik dan kecilkan api kompor.
Masukkan nasi, saus raja rasa, saus tiram, dan saus tomat, lalu aduk hingga rata.
Tambahkan garam, irisan daun bawang, dan minyak wijen, lalu aduk hingga merata.
Sajikan nasi goreng dengan tambahan kerupuk udang atau telur ceplok.
Nasi goreng merah khas Makassar siap disantap.

Demikian resep nasi goreng merah yang dapat kamu coba sendiri di rumah. Resep ini sejatinya cukup mudah dibuat dan tidak jauh berbeda dengan membuat nasi goreng biasa, hanya saja bumbu yang dipakai sedikit berbeda.