Bingung Mau Bikin Apa Sekarang Ini? Gimana Kalau Buat Combro Saja?

Combro (Cookpad/Fitri Sasmaya)

Jika kamu masih tak tahu mau membuat menu apa hari ini, maka Combro bisa jadi pilihan untuk disantap bersama keluarga saat santai. Jika kamu tertarik membuatnya, berikut ini resepnya.

Bahan :

• 1 kg singkong
• 1/2 butir kelapa muda, kupas, parut
• 5 papan (200 g) oncom merah
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Combro:

1. Kupas singkong dan cuci hingga bersih. Parut singkong hingga halus. Sisihkan.
2. Tusuk-tusuk oncom dengan garpu hingga menjadi butiran halus.
3. Bumbu Halus: Tumbuk atau giling semua bahan bumbu hingga halus.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan oncom. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Campurkan singkong dengan kelapa parut beri sedikit garam.
6. Ambil sekitar 2 sdm campuran singkong, pipihkan, isi dengan 1 sdm adonan oncom. Tutup dan bentuk menjadi bulatan panjang. Kerjakan yang sama dengan sisa oncom dan singkong.
7. Panaskan minyak banyak di dalam wajan dengan api sedang. Goreng oncom hingga kering dan kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

Artikel Menarik Lainnya:

• Buruh Tuntut UMP 2022 Naik 10 Persen, Wagub DKI: Berat, Nanti Malah Jadi PHK
• Muncul Seruan 'MUI Dibubarkan', Wapres Pastikan Terduga Teroris Tak Berkaitan Dengan MUI
• WSBK 2021: Penonton Free Practice 1 dan 2 Diperkirakan Capai 15 Ribu Orang