Resep Membuat Ayam Kuluyuk Seperti Yang Ada di Restoran

Ayam Kuluyuk (Resep Koki)

Apakah kamu kepengin merasakan menu restoran? Bagaimana kalau membuat Ayam Kuluyuk yang rasanya enak dan lezat seperti di restoran? Jika kamu tertarik, berikut ini resep mudahnya.

Bahan :

• 300 g fillet ayam
• 100 g tepung beras
• 50 g tepung kanji
• 80 g tepung terigu
• 3 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• minyak goreng

Saus:

• 1/2 butir bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 buah cabe merah, iris serong
• 1/4 buah nanas, potong-potong
• 1/2 buah wortel, iris memanjang
• 1 buah timun, potong kecil
• 200 ml kaldu ayam
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

1. Potong-potong fillet ayam ukuran dadu sedang.
2. Campur semua tepung menjadi satu lalu aduk rata.
3. Tambahkan merica, kaldu jamur dan garam secukupnya lalu aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam dalam putih telur, aduk rata.
5. Masukkan ke dalam campuran tepung dan aduk-aduk hingga potongan ayam terbalut rata dengan tepung.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering lalu tiriskan.
7. Saus : Tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga wangi.
8. Masukkan cabe, nanas, timun dan wortel lalu aduk hingga layu.
9. Tambahkan kaldu, kecap ikan, kecap asin, saus tomat, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga mendidih.
10. Tuangi larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental lalu angkat.
11. Taruh ayam goreng tepung di dalam wadah lalu siram dengan Sausnya dan sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Momen Bocah Semangat Angkat Gelas dan Piring Kotor Bantu Orangtua Jualan Ini Bikin Gemas!
• Menang Pemain Terbaik Liga Premier Kedua Kalinya, De Bruyne Samai Rekor Ronaldo dan Henry
• Yuk Intip Pembelajaran Tatap Muka SD-SMP di Banjarmasin