Coba Buat Kacang Selimut Jeruk Yuk

Kacang Selimut Jeruk (Dok. Dwi Pangestu Setya Rahayu)

Kamu butuh camilan yang tak biasa? Bagaimana kalau makan salah satu camilan bernama Kacang Selimut Jeruk. Rasa dari menu ini benar-benar gurih, cocok untuk disuguhkan pada tamu atau teman nonton. Coba buat yuk!

Bahan:

• 200 gram kacang tanah sangrai
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram mentega cair

Lapisan:

• 250 gram gula pasir
• 2 bungkus sachet minuman sari jeruk
• 100 ml air matang

Cara membuat:

1. Campur terigu dengan mentega cair, tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk. kemudian uleni sampai kalis.
2. Gilas adonan menggunakan cetakan mie atau gilingan kue sampai tipis.
3. Potong adonan tersebut dengan bentuk persegi kecil.
4. Isi masing-masing dengan kacang sangrai. Taruh kacang di ujung adonan kemudian gulung sampai kacang terbungkus adonan, rekatkan dengan air.
5. Goreng kacang yang sudah dibalut adonan dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
6. Tiriskan dan diamkan hingga dingin.
7. Lapisan: Campurkan 250 gram gula dengan 6 sdm air dalam panci anti lengket. masak sampai gula larut.
8. Masak sampai berbuih, tambahkan 2 bungkus sari jeruk bubuk. aduk kembali sampai kental.
9. Masukkan kacang berbalut adonan, aduk sampai semua kacang terlapisi bahan lapisan.
10. Diamkan sebentar sampai karamel mengeras.

Artikel Menarik Lainnya:

• Anggota DPR: Vaksinasi COVID-19 Harus Disertai Prokes Ketat
• Pemerintah Aceh Larang ASN Buka Puasa Bersama, Ada Sanksi Menanti
• Event Ubisoft Forward Tahun Ini Bakal Dilakukan di E3 2021!