Gulai Babat Yang Bisa Kamu Buat Untuk Menu Makan Malam Nanti

Ilustrasi babat gulai. (Pixaby/ivabalk)

Musim hujan begini memang enak makan yang berkuah-kuah dan hangat-hangat. Daripada bingung mau makan apa, mending makan gulai babat aja guys. Buat yuk!

Bahan-bahan:

• 300 gr babat, cuci bersih dan potong-potong
• 500 ml santan
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 7 lembar daun jeruk
• 15 buah cabai rawit, kerat-kerat

Bumbu halus gulai:

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt pala
• garam, gula, penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus babat sampai empuk lalu tiriskan. Selanjutnya kamu tumis bumbu halus.
2. Masukkan lagi bumbu dan tumis hingga matang. Jika sudah, masukkan babat dan cabe rawit lalu tumis bersama bumbu kurang lebih 5 menit.
3. Tuang santan dan panaskan hingga mendidih. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula sesuai selera.
4. Koreksi rasa. Jika sudah pas, sajikan dan makanlah bersama keluarga. Kamu juga bisa menambah nasi hangat agar semakin sedap.

Artikel Menarik Lainnya:

• Resep Tongkol Krispi Yang Sedap Dijadikan Menu Makan Sore
• Demokrat Sebut Upaya Kudeta Moeldoko Dapat Ciderai Rasa Keadilan 
• UAS Lagi Cari Jodoh, Syaratnya Harus Berkulit Putih, Hidung Mancung dan Hafal Alquran