Cara Membuat Marshmallow Mudah dan Enak di Rumah

Marshmallow (Youtube/ Luvita Ho)

INDOZONE.ID - Marshmallow adalah camilan manis dengan tekstur lembut, kenyal, dan ringan seperti kapas. Rasanya enak dan disukai anak-anak maupun orang dewasa.

Menariknya, marshmallow ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa dan bentuknya sesuai selera.

Yuk, simak resep dan cara membuat marshmallow ini di rumah.

Bahan-bahan:

• 25 gram gelatin, rendam dengan air dingin
• 300 gram gula pasir
• 230 gram corn syrup (sirup jagung)
• 130 gram air

Baca juga: Cuma 2 Telur! Resep Bolu Pandan Keju Kukus Ini Bikin Nagih

Cara Membuat Marshmallow:

Marshmallow (Youtube/ Luvita Ho)

1. Rendam Gelatin

• Masukkan gelatin ke dalam air dingin, lalu diamkan beberapa menit sampai mengembang dan lembek.

2. Masak Sirup Gula

• Campurkan gula pasir, corn syrup, dan air ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai gula larut dan adonan sedikit mengental.

3. Campurkan Gelatin

• Masukkan gelatin yang sudah mengembang ke dalam campuran sirup panas. Aduk cepat sampai semuanya larut dan tercampur rata.

4. Kocok Adonan

• Tuang campuran ke dalam wadah, lalu kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, putih, dan kental seperti busa padat.

5. Cetak Marshmallow

• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dan ditaburi sedikit tepung maizena atau gula halus. Ratakan permukaannya, lalu diamkan beberapa jam sampai set.

6. Potong dan Sajikan

• Setelah mengeras, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera. Balurkan dengan gula halus agar tidak lengket.

Baca juga: Seenak Dessert Cafe! Begini Resep Fudgy Cheesecake Brownies Lumer di Mulut

Marshmallow homemade ini punya tekstur lembut, manis, dan kenyal yang bikin nagih. Cocok untuk camilan, topping minuman, atau ide jualan rumahan yang unik. Selamat mencoba!