Resep Spicy Naked Ramen Enak, Pedas Gurih dan Mudah Dibuat

Spicy Naked Ramen (Youtube/ Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Lagi pengen makan yang pedas? spicy naked ramen bisa jadi pilihan yang pas. Rasanya gurih, pedas, dan tetap ringan dinikmati kapan saja.

Ramen ini beda dari yang lain karena nggak pakai banyak kuah, tapi tetap kaya rasa dari saus dan minyak pedasnya. Justru di situlah sensasi enaknya.

Yuk, cobain bikin spicy naked ramen sendiri di rumah.

Bahan-bahan

Bahan Utama

• 3–4 porsi mie / soba
• 100 gr jamur shimeji
• 8 buah sosis cocktail, iris
• 3–4 butir onsen egg
• 1 batang daun bawang, iris
• 12 lembar rumput laut
• Lada hitam secukupnya

Bahan Saus Ramen

• 4 sdm kecap asin
• 3 sdm cuka hitam atau 2 sdm cuka beras
• 1 sdm gula
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 3 sdm air

Bahan Fragrant Oil (Minyak Pedas)

• 2 batang daun bawang, cincang
• 3–4 siung bawang putih, parut
• 3 sdm bubuk cabai kasar
• 2 sdm minyak cabai / minyak wijen pedas
• 1 sdm wijen sangrai (opsional)
• 120 ml minyak

Baca juga: Lagi Viral! Resep Cheese Sable Cookies yang Lumer & Super Gurih

Cara Membuat Spicy Naked Ramen

Spicy Naked Ramen (Youtube/ Devina Hermawan)

1. Membuat Fragrant Oil

• Panaskan minyak hingga cukup panas. Campurkan daun bawang, bawang putih, bubuk cabai, dan wijen dalam wadah.
• Tuang minyak panas ke dalam campuran, lalu aduk rata dan sisihkan.

2. Membuat Saus Ramen

• Campurkan kecap asin, cuka, gula, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata.

3. Siapkan Topping

• Tumis jamur shimeji dan sosis hingga matang. Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.

4. Penyajian

• Masukkan saus ke dalam mangkuk, lalu tambahkan mie. Beri topping jamur, sosis, onsen egg, daun bawang, dan rumput laut.
• Siram dengan fragrant oil di atasnya, lalu taburi lada hitam sesuai selera.

Baca juga: Resep Bikin Ramen Jepang Seenak Restoran di Rumah

Itulah resep spicy naked ramen yang pedas dan gurih. Dengan bahan sederhana, kamu bisa bikin ramen enak ala rumahan yang bikin nagih. Selamat mencoba!