Resep Brownies Karamel Puding Lembut dan Legit, Wajib Dicoba

Brownies Karamel Puding (Youtube/@RESEPHERNIS)

INDOZONE.ID - Brownies karamel puding merupakan perpaduan sempurna antara brownies cokelat yang lembut dengan lapisan puding karamel yang manis dan legit. 

Selain enak, dessert ini juga mudah dibuat di rumah. Sajian ini pas disajikan untuk keluarga, acara spesial, atau dijadikan ide jualan karena tampilannya menarik dan rasanya disukai banyak orang.

Yuk, cobain resep brownies karamel puding yang lembut dan enak berikut ini. 

Bahan-bahan:

Bahan Karamel:

• 50 gr gula pasir
• 3 sdm air panas

Bahan Puding Roti Tawar:

• 2 lembar roti tawar
• 3 butir telur utuh
• 100 gr gula pasir
• ½ sdt pasta vanila
• Sejumput garam
• 350 ml susu UHT full cream

Bahan Brownies:

• 250 ml susu UHT full cream
• ½ sdt kopi bubuk tanpa ampas
• 3 butir telur utuh
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt pasta vanila
• 100 gr tepung terigu
• 35 gr cokelat bubuk
• ¾ sdt baking soda
• 1 sachet susu kental manis cokelat atau putih
• 120 ml minyak goreng

Baca juga: Resep Black Chocolate Cookies Anti Gagal: Kukis Hitam Renyah dengan Cokelat Lumer

Cara Membuat Brownies Karamel Puding:

Brownies Karamel Puding (Youtube/@RESEPHERNIS)

1. Membuat Karamel

• Masak gula pasir dengan api kecil hingga mencair dan berwarna cokelat keemasan. Tuang air panas, aduk cepat hingga larut.
• Tuang karamel ke dasar loyang dan ratakan.

2. Membuat Puding Roti

• Blender roti tawar, telur, gula pasir, susu UHT, vanila, dan garam hingga halus.
• Tuang adonan ke panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup. Angkat lalu sisihkan.

3. Menuang Puding Roti

• Tuang adonan puding roti di atas lapisan karamel. Ratakan dan biarkan sebentar agar permukaannya set.

4. Membuat Brownies Cokelat

• Campurkan susu UHT dan kopi bubuk, aduk hingga larut. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur, masukkan vanila dan susu kental manis.
• Tambahkan campuran susu kopi, minyak goreng, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking soda. Aduk hingga rata.

5. Penyusunan dan Pemanggangan

• Tuang adonan brownies di atas lapisan puding secara perlahan. Kukus selama 45 menit hingga matang dan set sempurna.

6. Penyajian

• Dinginkan terlebih dahulu, lalu keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.

Baca juga: Resep Choco Castella Cake: Kue Cokelat Lembut, Moist, dan Anti Gagal

Brownies karamel puding siap disajikan dengan tekstur lembut, legit, dan manis seimbang. Cocok dinikmati dingin maupun suhu ruang, dan pas untuk sajian spesial atau ide usaha rumahan. Selamat mencoba!