Resep Chicken Luncheon Homemade yang Enak dan Lembut

Resep Chicken Luncheon Homemade (Youtube/ Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Chicken luncheon adalah olahan daging ayam yang lembut dan gurih, cocok dijadikan lauk praktis di rumah.

Teksturnya padat namun empuk, sehingga nikmat disantap bersama nasi hangat.

Dengan bahan yang cukup sederhana, chicken luncheon bisa dibuat sendiri tanpa ribet. Resep ini pas untuk menu harian maupun stok lauk yang tahan disimpan.

Yuk, cobain resepnya sekarang di rumah!

Bahan-bahan:

Bahan Minyak Aromatik:

• 12 gram daun bawang cung bagian putih
• 30 gram minyak

Bahan Chicken Luncheon:

• 275 gram paha ayam filet
• 75 gram daging sapi cincang
• 100 gram kulit ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt angkak bubuk
• 100 gram es batu / air es
• 1 butir putih telur
• 1 1/2 sdm kecap asin
• 25 gram tapioka / sang fen
• 2 sdm tepung roti putih

Pelengkap:

• Nasi putih
• Telur mata sapi

Baca juga: Resep Lakso Khas Palembang yang Gurih dan Mudah Dibuat

Cara Membuat Chicken Luncheon:

Chicken Luncheon (Youtube/ Devina Hermawan)

1. Membuat Minyak Aromatik

• Panaskan minyak, masukkan daun bawang bagian putih. Masak hingga harum dan daun bawang layu. Angkat dan dinginkan.

2. Haluskan Adonan Daging

• Masukkan paha ayam filet, daging sapi cincang, dan kulit ayam ke dalam food processor. Proses hingga halus.

3. Campur Bumbu

• Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, kaldu ayam bubuk, merica, baking powder, bawang putih bubuk, dan angkak bubuk. Proses kembali hingga tercampur rata.

4. Tambahkan Bahan Lain

• Masukkan es batu atau air es, putih telur, kecap asin, dan minyak aromatik. Proses hingga adonan lembut dan menyatu.

5. Mengentalkan Adonan