Spaghetti Hijau Saus Bayam, Olahan Kaya Gizi Dan Serat

Ilustrasi Spaghetti Saus Pesto (Ilustrasi/RecipeTin Eats)

INDOZONE.ID - Spaghetti, pasta berbentuk mi yang terkenal di Italia ini, sangat praktis penyajiannya. Ditambah dengan campuran daging giling, telur, serta saus dari olahan susu dan bayam, menjadikan spaghetti ini kaya gizi dan serat.

Olahan spaghetti ini cocok bagi anak-anak maupun dewasa yang tidak begitu suka sayuran, karena rasanya tetap enak.

Baca juga: Resep Spaghetti Carbonara yang Super Creamy, Bisa Ditiru di Rumah!

Bahan:

• 200 gram spaghetti
• 100 gram daging giling
• Setengah ikat bayam
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt oregano
• Kaldu jamur
• Garam
• Lada bubuk
• 150 ml susu full cream
• Minyak
• Keju parut
• 1 butir telur

Baca juga: Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana, Cara Membuatnya Simple!

Cara Mambuat:

1. Siapkan air mendidih, masukkan bayam dan rebus sampai matang, tiriskan. Lalu sisihkan.
2. Masukkan spaghetti ke dalam air mendidih, tambahkan 2 sendok teh garam dan 1 sendok minyak.
3. Rebus dan aduk sesekali sampai tingkat kematangan al dente, lalu tiriskan.
4. Campurkan telur dengan spaghetti, kemudian tambahkan sedikit kaldu jamur.
5. Blender bayam dan 3 sdm susu full cream hingga menjadi pasta.
6. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dipotong kecil hingga layu.
7. Masukkan daging, tumis hingga matang.
8. Masukkan sisa susu dan spaghetti yang sudah ditiriskan dan dicampur telur tadi.
9. Masak hingga rata, masukkan lada, garam, dan oregano. Aduk hingga rata.
10. Masukkan pasta bayam. Aduk hingga rata, cicipi rasanya hingga sesuai selera.
11. Tambahkan keju parut.
12. Spaghetti hijau pasta bayam siap dihidangkan.