Pisang Matang dan Lembek Jangan Dibuang! Sulap Jadi Resep Choco Banana Bread Kekinian

Tampilan Choco Banana Bread yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/rizki_cake)

INDOZONE.ID - Choco Banana Bread menjadi salah satu camilan rumahan, yang kerap digemari. Sebab, kudapan ini punya rasanya yang manis, lembut, dan mudah dibuat. 

Perpaduan pisang matang dan cokelat, menciptakan aroma khas yang cocok dinikmati sebagai teman kopi atau teh. Baik disajikan untuk sarapan, maupun kudapan sore hari.

Berikut, cara membuat resep Choco Banana Bread yang mudah dan sederhana untuk kamu coba di rumah, dikutip dari akun Instagram/rizki_cake. 

Bahan-bahan:

Bahan utama:

• 300 gram pisang matang (disarankan jenis ambon)
• 80 gram brown sugar
• 70 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 70 gram butter, lelehkan
• 50 gram minyak
• 200 gram tepung terigu
• 30 gram cokelat bubuk
• 5 gram baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 100 gram chocochips (untuk adonan)

Bahan Topping:

• 35 gram chocochips
• 35 gram callebaut

Baca juga: Bukan Dessert Kaleng-kaleng! Cobain Resep Carrot Banana Bread dengan Cream Cheese

Cara Membuat:

Proses pembuatan Choco Banana Bread yang mudah dan sederhana di rumah. (Instagram/rizki_cake)

1. Lumatkan pisang menggunakan garpu hingga halus. Semakin matang pisang, semakin kuat rasa manis dan aromanya;
2. Tambahkan brown sugar dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata;
3. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk perlahan;
4. Tuang butter leleh dan minyak, kemudian aduk kembali hingga adonan homogen;
5. Masukkan bahan kering—tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan soda kue—lalu aduk hingga rata tanpa overmix;
6. Tambahkan 100 gram chocochips ke dalam adonan dan aduk sebentar;
7. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22 × 10 × 7 cm yang telah dilapisi baking paper;
8. Taburkan chocochips dan potongan callebaut di permukaan adonan;
9. Panggang dalam oven bersuhu 180–185°C selama 35 menit, atau hingga bagian tengah roti tidak lagi basah saat diuji dengan tusuk;
10. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan di rak pendingin sebelum dipotong;
11. Choco Banana Bread siap untuk dihidangkan.

Choco Banana Bread yang lembut, manis, dan lezat siap untuk disantap sebagai camilan di rumah. (Instagram/rizki_cake)

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Choco Banana Bread ala rumahan. Kudapan tersebut memiliki tekstur lembut, lembap (moist), dan kaya rasa. 

Pisang matang memberikan aroma kuat sekaligus kelembapan alami. Sementara campuran cokelat, menambah sensasi gurih-manis yang seimbang. Selamat mencoba, ya!