Resep Kue Sus Buah ala Suguhan saat Kondangan yang Lembut dan Enak

Kue Sus Buah (Youtube/ Atha Naufal)

INDOZONE.ID - Kue sus buah jadi camilan favorit karena lembut dan manis, plus topping buah segar yang bikin tampilannya menarik. Pas banget untuk teman santai atau acara spesial. 

Kalau kamu ingin mencoba, kue sus buah ini ternyata bisa dibuat sendiri dengan bahan-bahan sederhana. Cara membuatnya juga gampang, jadi nggak perlu takut gagal.

Yuk, langsung coba resep kue sus buah yang enak dan segar berikut ini!

Bahan-bahan:

Bahan Vla Vanila:

• 60 gr tepung maizena
• 160 gr gula pasir
• 800 ml susu cair
• 2 kuning telur
• 1 sdt vanila
• 2 sdm margarin
• ¼ sdt garam

Baca juga: 6 Resep Serabi Tepung Beras dan Terigu, Mudah Anti Gagal!

Bahan Kulit Sus:

• 125 gr margarin
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml air putih
• 1/2 sdt garam
• 150 gr tepung terigu 
• 3 butir telur

Topping:

• Jeruk mandarin
• Kiwi
• Anggur

Cara Membuat Kue Sus Buah:

Kue Sus Buah (Youtube/ Atha Naufal)

1. Membuat Kulit Sus

• Panaskan margarin, gula pasir, garam, dan air di panci hingga mendidih.
• Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat hingga adonan kalis dan licin.
• Angkat, biarkan agak dingin, lalu masukkan telur satu per satu sambil diaduk rata.
• Masukkan adonan ke dalam piping bag, cetak di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
• Panggang di oven 180°C kurang lebih 20–25 menit sampai matang dan berwarna keemasan.

Baca juga: Resep Kue Jongkong Khas Bangka yang Enak dan Lumer di Mulut

2. Membuat Vla Vanila

• Campur tepung maizena, gula pasir, dan garam dalam panci.
• Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Panaskan di atas api kecil hingga mulai mengental.
• Kocok kuning telur, masukkan sedikit adonan panas ke telur sambil diaduk, lalu tuang kembali ke panci.
• Tambahkan vanila dan margarin, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan sebentar.

3. Merakit Kue Sus Buah

• Isi kue sus dengan vla vanila secukupnya.
• Tata potongan buah segar (jeruk mandarin, kiwi, anggur) di atas vla.
• Kue sus buah siap disajikan. 

Baca juga: Resep Kue Sus Crunch Renyah di Luar, Lembut di Dalam, dan Mudah Dibuat