6 Resep Serabi Tepung Beras dan Terigu, Mudah Anti Gagal!

Resep serabi (Instagram/@rzkjmrn)

INDOZONE.ID - Serabi ternyata mudah dibuat di rumah menggunakan resep sederhana, lho!

Bahan utama membuat serabi cukup simple, yaitu tepung beras atau bisa juga dicampur dengan tepung terigu.

Supaya lebih nikmat, adonan serabi juga boleh diberi tambahan pelengkap lainnya.

Resep Membuat Serabi

Nah, INDOZONE punya banyak resep serabi yang mudah dan anti gagal dari tepung beras dan tepung terigu.

Cara membuat kuah serabi juga sangat mudah, enggak perlu waktu lama.

1. Serabi Kampung

Serabi kampung (Instagram/@dapur_keriting)

Kalau lagi kangen makanan tradisional serabi khas zaman dulu, coba deh bikin serabi kampung yang cita rasanya masih autentik. Ini dia resepnya!

Bahan biang:

• 1 sdt ragi
• 25 gr terigu
• 25 gr gula
• 75 ml air hangat

Bahan A:

• 200 ml santan kental
• 250 ml air
• 2 lbr daun pandan
• 1 sdt garam

Bahan B:

• 200 gr tepung beras
• 100 gr kelapa 1/2 tua, kupas dan parut

Bahan kuah:

• 10 buah nangka
• 300 ml santan sedang
• 30 gr gula pasir
• 100 gr gula merah
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campur bahan biang jadi satu, kemudian diamkan 10 menit. Sisihkan.
2. Rebus bahan A hingga mendidih, jangan sampai pecah. Diamkan hingga hangat.
3. Aduk bahan B jadi satu dalam wadah. Tuangkan bahan A ke dalam bahan B, aduk rata sampai tak bergerindil.
4. Masukkan bahan biang, aduk rata kembali. Tutup wadah. Diamkan 45 menit.
5. Panaskan wajan serabi. Tuangkan adonan 1 sendok sayur. Tutup cetakan, masak hingga matang.
   Pastikan jarak antara api dan wajan agak jauh agar serabi tidak gosong.
6. Untuk membuat kuah: blender 5 buah nangka bersama santan hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil.
7. Masukkan gula pasir, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih.
8. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata. Beri potongan nangka. Sajikan serabi dengan kuah kinca nangka.

Baca juga: Resep Serabi Khas Solo, Manisnya Bikin Nagih untuk Buka Puasa

2. Serabi Pandan

Serabi pandan (Instagram/@rzkjmrn)